Barnmat: Mustig köttgryta med couscous

Name: Barnmat: Mustig köttgryta med couscous
Yield: 10 portioner
Ingredients: 400 g nötgrytbitar; 1 st zucchini; 3 st morot; 4 st tomat; 1 st purjolök(ar); 1 st vitlöksklyfta(or); 2 dl crème fraîche; 1/2 dl rapsolja; 3 st pepparkorn; 1/3 tärning köttbuljong; 1 tsk mejram; 3 msk persilja; 3 dl Couscous

Mjuk gryta på nötkött och grönsaker med couscous, mixad till lagom konsistens för små barn.

Tid: –
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

400 gnötgrytbitar
1 stZucchini
3 stMorot
4 stTomat
1 stPurjolök
1 stVitlök
2 dlCrème fraiche
½ dlRapsolja
3 stPepparkorn
⅓ tärningKöttbuljong
1 tskMejram
3 mskPersilja
3 dlCouscous

Gör så här

1
Skålla och skala tomaterna och hacka dem. Skär morötter och zucchini i små bitar.
2
Låt vatten, buljong, mejram och pepparkorn (i en tesil) koka upp. Lägg ner kött, morötter, purjolök, tomater och pressad vitlök, ringla på rapsolja och koka cirka 20 minuter tills allt är mjukt.
⏱ 20 min
3
Rör ner zucchini och crème fraîche, låt koka ihop och tillsätt hackad persilja sist.
4
Koka couscousen utan salt och mixa sedan allt tillsammans till lagom konsistens.