Sillsallad

Name: Sillsallad
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 3 potatisar; 1 förp 5-minuterssill à ca 420 g; 280 g inlagda rödbetor, avrunnen vikt; 2 saltgurkor; 1 äpple; 1 schalottenlök; 1½ dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk majonnäs; 1 tsk skånsk senap; 2 msk hackad dill; 2 krm nymalen svartpeppar; 100 g knäckebröd; färsk gräslök

Kall sillsallad av potatis, inlagd sill, rödbetor, gurka och äpple i en krämig gräddfilsdressing. Serveras på knäckebröd och passar på buffé.

Tid: 45 min
Aktiv tid: 25 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

3Potatis
1 frp5-minuterssill à ca 420 g
280 gRödbeta
2Saltgurka
1Äpple
1Schalottenlök
1 ½ dlGräddfil
2 mskMajonnäs
1 tskSenap
2 mskDill
2 krmSvartpeppar

Till servering

100 gKnäckebröd
Gräslök

Gör så här

1
Skala potatisen, koka den mjuk och låt den svalna.
2
Låt sillen och rödbetorna rinna av ordentligt och spara en skvätt av vardera lagen i varsin skål.
3
Skala och hacka löken fint. Skär äpple, saltgurka, rödbetor, sill och potatis i lika stora tärningar och lägg allt i en stor skål.
4
Vispa gräddfil, majonnäs och senap med 1 msk sillspad och 1 msk rödbetsspad.
5
Vänd försiktigt ner såsen i skålen strax före servering så att allt täcks. Rör i dill och peppar.
6
Lägg salladen på knäckebröd och strö över klippt gräslök.