Recept med köttbuljong

Kategori

Skafferi

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

dl

Även kallad

köttbuljong, köttbuljongtärning, oxbuljong, oxbuljongtärning, köttfond

• Oxfrikassé med minilök och pressad potatis

  Mört nötkött och steklök i en redd gräddsås, serverad med pressad potatis. Traditionell svensk festmiddag.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Oxjärpar med gräddsås

  Saftiga järpar av nötfärs som steks och blir klara i ugnen, serverade i gräddsås med potatis och lingon.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Oxragu med rött vin, rosmarin och bönor

  Långkokt nötgryta med rött vin, rosmarin och vita bönor. Passar med potatis eller bröd.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Oxrulader med bacon och gräddsås

  Tunna köttskivor rullade runt bacon, lök och saltgurka och kokta i buljong, serverade med gräddsås av kokspadet.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Pannbiff med gräddsås

  Klassiska pannbiffar som sjuder i gräddsås, serverade med kokt potatis och gurka.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Pasta Penne rigate med lammfärssås, fetaost och oliver

  Pasta med mustig lammfärssås med vita bönor, oliver och kapris, toppad med fetaost. Snabb vardagsmiddag.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Pasta Strozzapreti med fläsk och champinjoner

  Pasta med tunnskivad fläskkotlett och champinjoner i en sås av vitt vin, rosmarin och citron.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor

  Köttfärssås med morot, selleri och blandade bönor, serverad på äggpasta med riven parmesan.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Pasta med köttfärssås från Orienten

  Köttfärssås med kardemumma, tomat och fetaost till pasta. Ett nytt grepp på vardagsklassikern.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Persiljebiffar med ölkokt potatis och kräm på saltgurka

  Saftiga biffar med massor av persilja och senap, serverade med potatis som gräddats i öl och buljong och en kall kräm på saltgurka.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Peters Slottsstek

  Mör stek som sjuder i buljong med lök, ansjovis och kryddpeppar och får en gräddig sås redd med beurre manié.

  Huvudrätt2 h8 port.Svår

• Plommonspäckad fläskkarré med brysselkål

  Ugnsstekt fläskkarré med katrinplommon instuckna i köttet, serverad med gräddsås och brysselkål. Traditionell svensk helgmiddag.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Pork teriyaki med rostad broccoli, sesam och kimchi

  Wokad fläsk i teriyakisås med broccoli, serverat med äggnudlar och snabb kimchi av pak choy med lime och sambal.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Portergryta med fänkål och apelsin

  Mustig gryta på lövbiff, rotfrukter och mörkt öl med fänkålsfrön och apelsin, serverad med ris.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Porterstek på fransyska

  Nötstek som sjuder långsamt i porter, svartvinbärssaft och soja och serveras med grädde-sås, potatis och grönsaker. Klassisk söndagsmiddag.

  Huvudrätt2 h8 port.Svår

• Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna

  Mörk gryta på rostbiff i porter, soja och svartvinbärssaft. Resterna blir pytt i panna dagen efter.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Potatis- och grönkålssoppa med vitlökskorv

  Enkel soppa på potatis och grönkål med vitlökskorv. Fungerar med färsk eller fryst kål.

  Soppa–4 port.Medel

• Renfilé med karljohanssvamp

  Ugnsstekt renfilé med enbärssås, rödvinssås och stekt karljohanssvamp. Festlig middag med flera moment.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Renfilé med smörig blåbärssås

  Ugnsstekt renfilé med blåbärssås, potatis- och jordärtskockspuré, picklade kantareller och sotad lök. Festlig huvudrätt med norrländsk smak.

  Tillbehör1 h 15 min4 port.Svår

• Renskav med svamp och rödlök

  Renskav i krämig svamp- och löksås, serverad med kokt mandelpotatis. Snabb vilträtt.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Renskavspanna

  Stekt renskav med purjolök och paprika i en lätt gräddig sås med timjan, serverad med potatispuré.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Rosmarin- och äppelkotletter

  Stekta fläskkotletter med rosmarin och en sås av äpplen, lök och äppeljuice. Serveras med potatis och grönsaker.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Röd och grön köttfärsröra med pasta

  Snabb färssås med paprika, senap och dill som serveras till pasta. Enkel vardagsmiddag som barnen oftast tycker om.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Samosas

  Friterade samosas fyllda med kryddig nötfärs och potatis, serverade med srirachamajonnäs. Passar som förrätt eller tilltugg.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Sherrykarré i stekpåse

  Sherrykarré som tillagas i stekpåse, med ugnsrostade rotsaker och en sås på stekskyn och crème fraiche.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära

  Skinkstek som långsamt tillagas i lergryta med äpple, ingefära, lök och katrinplommon.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Skinkstek med cidersås och rostad potatis

  Ugnsstekt skinkstek med krämig cidersås, rostad potatis och stekta haricots verts. Söndagsmiddag som mest kräver ugnstid.

  Tillbehör30 min4 port.Svår

• Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor

  Snabb version av kalops med strimlad lövbiff, lök och morot i brun sås. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Snabb chili på köttfärs och bönsallad

  Snabblagad chili på nötfärs och pastasås med riven morot, serverad med ris och en sallad på kidneybönor. Vardagsmat som går att dubbla.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Sojaglaserad skinka med wasabicrème

  Skinkstrimlor i sojasky med svamp och ingefära, serverade över jasminris med wasabi och crème fraiche.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Sommarsoppa med citron

  Lätt grönsakssoppa med linser och citron som är ett bra alternativ när man vill ha något varmt men inte tungt.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Sommarsoppa med dill

  Lätt grönsakssoppa med dill, röda linser och brytbönor. Passar som lunch eller förrätt.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

  Matig soppa på lammfärs med riven morot, blomkål, purjolök och tomat, serverad med vitlöksyoghurt och rostat bröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Spaghetti Bolognese

  Köttfärssås som får sjuda långsamt med tomat, vin och örter och serveras över spaghetti. Gott att göra på dubbel sats och frysa.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Spaghetti med mager köttfärssås för många

  Mager köttfärssås med rotfrukter och tomatpuré till tio portioner spaghetti. Bra storkok.

  Tillbehör30 min10 port.Medel

• Spanska köttbullar med mamma Marias tortilla

  Stora köttbullar av kalvfärs som kokas i tomatsås, med spansk potatisomelett till. En middag med lite mer tid i köket.

  Bakning1 h4 port.Svår

• Sportlovs-chili i termos

  Matig chili på färs, bönor och rotfrukter som tål att tas med i termos.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Stark pepparsås

  Het pepparsås med grädde och crème fraîche som passar till stek. Klar på några minuter.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Stjärnsoppgryta

  Rustik köttgryta med tärnat nötkött, rotfrukter, paprika och stjärnformad pasta. Lagas på knappt en timme och toppas med pesto vid bordet.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Sund köttfärssås

  Köttfärssås med paprika, morot och ajvar som är lättlagad och passar sex personer.

  Tillbehör30 min6 port.Medel

• Surkålssoppa från Rhendalen

  Mustig soppa med surkål, köttfärs och bacon som får puttra på spisen. Vardagsmat med smak av kummin.

  Soppa45 min4 port.Svår

• Svampfylld filé med yoghurtknyte och inbakad rösti

  Fylld fläskfilé med svamp, grönsaksknyten och rösti bakad i smördeg. Mycket jobb men en rejäl festrätt för åtta.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Svampsedani med lufttorkad skinka

  Pasta med stekt svamp, parmaskinka, körsbärstomater och citron. Toppas med parmesan och persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Svartpepparbakad fläskfilé med gurkraita

  Ugnsstekt fläskfilé med svartpeppar, krydd-marinad och rödvinssås, serverad med mintig gurkraita.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Sydfransk lammlasagne

  Lasagne med lammfärs, aubergine, zucchini och rosmarin, toppad med mozzarella och örtolja. Gör gott för en stor middag.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Veenas vindaloo

  Het indisk gryta på nötkött som marineras över natten i vitlök, lime, ingefära och kryddor och sedan sjuder mört. Passar till basmatiris, raita och chutney.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Vilda citronköttbullar med gräddsås

  Köttbullar av rådjur och fläsk med citronskal och timjan i gräddsås, med smashed potatoes och ugnsrostade rotfrukter.

  Bakning50 min4 port.Svår

• Viltgryta med chili

  Gryta på viltfärs med rotfrukter, svarta bönor och enbär i mild chilikräm. Lamm eller vanlig köttfärs fungerar också, och den är klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kottbuljong