Viltgryta med chili

Name: Viltgryta med chili
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g älgfärs; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 200 g palsternacka eller rotselleri; 1 tsk salt; Svenskt Smör från Arla®; 400 g krossade tomater; 2 krossade enbär; 1 tärning köttbuljong; 400 g svart böna; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; ½ dl hackad färsk persilja

Gryta på viltfärs med rotfrukter, svarta bönor och enbär i mild chilikräm. Lamm eller vanlig köttfärs fungerar också, och den är klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

400 gViltkött
2 klyftaVitlök
2Morot
200 gPalsternacka
1 tskSalt
Svenskt smör från arla®
400 gKrossade tomater
2Enbär
1 tärningKöttbuljong
400 gBöna
2 dlArla köket® lätt crème fraiche paprika & chili
½ dlPersilja, hackad; färsk

Gör så här

1
Finhacka vitlöken. Strimla de skalade rotfrukterna i långa stavar.
2
Bryn färsen i en stor panna eller gryta med smör. Salta och låt vitlöken fräsa med en stund.
3
Tillsätt rotfrukterna, enbären, tomaterna och den smulade buljongtärningen och koka i 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Skölj bönorna, rör ner dem och värm igenom.
5
Vänd ner persiljan tillsammans med halva mängden crème fraiche. Ställ fram bröd och återstående crème fraiche till grytan.