Recept med palsternacka

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

palsternacka, palsternackor

• Blodpudding med riven palsternacka

  Hembakad blodpudding med öl, sirap och kryddpeppar, stekt i skivor och serverad med rårörda lingon och palsternackssallad. Börja dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Blomkåls- och morotssoppa

  Len grönsakssoppa på blomkål, morot, palsternacka och potatis med lite grädde. Servera med bröd och ost.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Bouillabaisse med rouille - Tareq Taylor

  Fransk fiskgryta med saffran, fänkål och tomat, med musslor och fiskfilé. Serveras med kraftig rouille på bakad potatis.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås

  Tunna skivor rimmad oxbringa som snabbstekts och serveras med ugnsrostade rotfrukter i vinägrett och en len senapssås. Bra sätt att ta vara på kokt kött från helgen.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Bräckt rimmad oxbringa, rostade rotfrukter och senapscrème

  Skivad kokt oxbringa som steks gyllene och serveras med ugnsrostade rotfrukter och en senapscrème med pepparrot. En festlig men okomplicerad rätt för nyår eller bjudning.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Buljongfondue

  Mustig grönsaksbuljong med oxfond att koka kött och grönsaker i vid bordet. Ett fettsnålare alternativ till oljefondue.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Chicken nuggets med rostade rotfrukter och dragondipp

  Panerade kycklingbitar med ugnsrostade rotfrukter och krämig dragondipp. Barnvänligt och lite roligare än vanlig kyckling.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Chili con carne med rotfrukter

  Chili med nötfärs, rivna morötter och palsternacka, kidneybönor och tomat, serverad med en frisk bönsallad med avokado.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Citronkotletter med rotfruktsslaw

  Smörstekta fläskkotletter med citron, serverade med krämig slaw på vitkål och rotfrukter. Går fort att laga till vardags.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Cruditésallad med rostade rotfrukter

  Salladsskål med hyvlad fänkål och äpple, spenat och ugnsrostade rotfrukter. Funkar som tillbehör eller som lättare måltid med bröd.

  Huvudrätt45 min6 port.Medel

• Entrecôte med rotfrukter och ljummen rödvinsvinägrett

  Stekta entrecôteskivor med kokta rotfrukter och en ljummen vinägrett på rödvin och rökt sidfläsk. En lite finare middag som inte kräver ugn.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Fiskgryta på torsk med kokos och curry

  Lättlagad fiskgryta med torsk, palsternacka och sockerärtor i kokosmjölk smaksatt med ingefära och garam masala. Servera med jasminris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Fläsk- och rotfruktsgryta

  Mustig gryta med fläskkarré och rotfrukter som kokar i kryddig buljong. Passar en vanlig vardag och tillagas i en enda kastrull.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fläskytterfilé med vitlökskräm

  Stekt fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter, gurka och en enkel vitlökskräm på smetana.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fransk grönsaksgryta med veggobiffar

  Grönsaksgryta med kikärter, tomat och timjan som serveras med stekta veggobiffar, yoghurt och bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fransk köttgryta

  Gryta på strimlat fläsk, bacon och palsternacka med senap och soja, serverad med kokt potatis. Enkel vardagsrätt i en kastrull.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Färgglada rotfruktschips

  Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.

  Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår

• Ginger suprise- Juice med smak av ingefära och morötter

  Söt och het juice med äpple, morot, palsternacka och ingefära. Görs snabbt i centrifug.

  Huvudrätt10 min4 port.Lätt

• Grön falupytt

  Pytt på strimlad falukorv med palsternacka, champinjoner, majs och ärtor. Ett lite grönare vardagsalternativ som passar med inlagda rödbetor.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

  Tunnskivade rotfrukter gratinerade i grädde, crème fraiche och cheddar med krispig kavring på toppen. Perfekt till julbordet.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grönkålsgratängen som passar julbordet

  Rotfruktsgratäng med grönkål, ost och en sötad gräddsås som passar på julbordet.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Grönsaksbuljong

  Hemkokt grönsaksbuljong på rotfrukter, blomkål och broccoli. Kan frysas i portioner.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Grönsakssoppa på rotfrukter, tomat och spetskål

  Vegetarisk soppa med rotfrukter, tomat och spetskål. Lätt, nyttig vardagssoppa som går bra att göra i förväg.

  Soppa–4 port.Svår

• Hare med örtsmör på rotsaksbädd

  Haresadel som tillagas i foliepaket med smör, senap och basilika på långsam värme, serverad på ugnsstekta rotfrukter, kål och äpple.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp

  Ugnsstekt ryggbiff med en rödvinssås som görs i förväg, rostade rödbetor och rötter och vitlökssvamp. En festmåltid som mestadels kan förberedas dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Helstekt strutsbiff med rotfrukter

  Strutsbiff som ugnsstekts i hel bit och serveras med smörstekta rotfrukter, knapriga sockerärter och en söt skysås med äpple. Magert kött till en festlig middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjort med sörmländska tillbehör

  Rosastekt hjort med kantarellsås, korngrynsfräs och rabarberchutney, en matig viltmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjortfilé med rotfruktskaka, kantareller samt kanel- och vinbärssås

  Sous vide-tillagad hjortfilé med gratinerad rotfruktskaka, stekta kantareller och en kryddig sås på vinbär och rödvin. Tidskrävande festrätt.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Honungsgrillad karré med rostad pumpa och tzatziki

  Honungsglaserad fläskkarré med ugnsrostad pumpa och rotfrukter, serverad med frisk tzatziki och gurka.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Honungsgrillad majskyckling med rostad pumpa

  Ugnsbakade kycklingklubbor glaserade med honung och chili, med rostad pumpa och palsternacka. Serveras med tzatziki och citronolja.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Hummersoppa med dillkräm och pilgrimsmussla

  Fin hummersoppa med flamberad fond, dillkräm, pilgrimsmusslor och krispiga chips. En festlig förrätt med flera delar.

  Förrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Hönssoppa med palsternacka

  Långkokt hönssoppa på kokhöna med rotfrukter och palsternacka. Klassisk husmanskost.

  Soppa–4 port.Medel

• Kalops med smak av balkan

  Kalops med högrev och rotfrukter, kryddad med paprika och vegeta, och med en klick kajmak. Serveras med surkål.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås

  Kalvfilé som långsamt gars i foliepaket i ugnen, med färska primörgrönsaker och gräddsås med vitt vin.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kolja med rotfrukter och pepparrotscrème

  Koljafilé och rotfrukter som sjuder i fiskbuljong, med en kall pepparrotskräm till.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Korvgryta med rotsaker

  Enkel gryta med korv och rotsaker som får koka i en kastrull. Bra vardagsmat och billig.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kotlett med rostade palsternackor och paprikadip

  Stekt kotlett med ugnsrostade palsternackor och potatis, och en snabb dip av gräddfil och dipmix.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krispig fläsksida med palsternackspuré

  Långbakad fläsksida med frasig svål, serverad med len palsternackspuré, skysås och en fräsch sallad på blodapelsin och fänkål. Helgmat som kräver tid men inte mycket handpåläggning.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Kryddig och krämig rotfruktsgryta

  Vegetarisk gryta med många sorters rotfrukter, blomkål och crème fraiche, kryddad på indiskt vis. Billig och mättande.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kryddiga grönsaker med västerbottensost

  Grillade grönsaker i kryddblandning med riven västerbottensost. Passar som tillbehör eller vegetarisk plockmat.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

  Löst, krämigt curryris med rotfrukter och paprika, serverat med kycklingspett och stekt äpple. Allt görs i två kastruller och en panna.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kyckling i dragonsås

  Hel kycklingbröst kokt i vin med rotfrukter och dragon, vars spad blir till en syrlig sås med senap och crème fraiche.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kyckling med rostade grönsaker

  Kycklingfilé som rostas på plåt tillsammans med morötter, palsternacka och potatis, serverad med äppelsås på crème fraiche och senap.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kyckling med rostade rotfrukter och vitlöksfil

  Ugnsrostade rotfrukter och fylld kyckling med basilika och parmesan, serverat med vitlöksgräddfil. Enkel middag på en plåt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kyckling med rostade rotfrukter och äppelgräddsås

  Ugnsrostad kycklingfilé med svartrötter, palsternacka och potatis, serverad med slät äppel- och rosmaringräddsås.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt

  Ugnsbakad kyckling i ingefära och soja på rostade rotfrukter, serverad med korianderyoghurt och rucola.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kycklinglår med rostad höstsallad

  Ugnsstekta kycklinglår med rostade rotfrukter och päron, serverade med fetaost, solrosfrön och het honungs- och balsamicoglaze.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kycklingsoppa "allt-i-ett"

  Mustig kycklingsoppa med rotfrukter, svamp och sockerärter. Lättlagad och fräsch med krispiga grönsaker.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=palsternacka