Fläskytterfilé med vitlökskräm

Name: Fläskytterfilé med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 palsternackor; 100 g rotselleri; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl smetana; ca 600 g fläskytterfilé; 1/2 msk smör eller margarin; 1 gurka

Stekt fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter, gurka och en enkel vitlökskräm på smetana.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
2Palsternacka
100 gRotselleri
½ mskOlja
Salt
Peppar
1 klyftaVitlök
2 dlSmetana
600 gFläskfilé
½ mskSmör
1Gurka

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 °C med en långpanna inne.
2
Halvera potatisen och bitta palsternacka och selleri. Vänd i olja, salt och peppar, lägg på långpannan och rosta på mellannivå i 25 minuter.
3
Pressa vitlök i smetanan och smaksätt.
4
Skiva köttet i 2 cm skivor och stek ca 3 minuter åt varje håll. Krydda.
5
Skär gurkan och lägg upp allt tillsammans.