Fransk grönsaksgryta med veggobiffar

Name: Fransk grönsaksgryta med veggobiffar
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 - 3 vitlöksklyftor; 1 stor palsternacka; 1 msk olivolja eller rapsolja; 1 röd paprika; 1 medelstor zucchini; 1 burk hela tomater (à 400 g); 1 burk kikärtor (à 400 g); 1 tsk salt; 2 krm pepparmix; några kvistar färsk timjan eller torkad (några kvistar motsvarar 1 tsk torkad); 1/2 - ca 3/4 kruka basilika; ca 400 g frysta veggobiffar; 1 dl yoghurt av medelhavstyp (10%); grovt bröd

Grönsaksgryta med kikärter, tomat och timjan som serveras med stekta veggobiffar, yoghurt och bröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Lök
2 klyftaVitlök
1Palsternacka
1 mskOlivolja
1Paprika
1Zucchini
1 burkTomat
1 burkKikärtor
1 tskSalt
2 krmPepparmix
Timjan, några kvistar motsvarar 1 tsk torkad; några; eller torkad; färsk
½ krukaBasilika, 1/2 - 3/4
400 gca 400 g frysta veggobiffar, ca; frysta
1 dlYoghurt
Bröd

Gör så här

1
Hacka lök och vitlök, skiva palsternackan, tärna paprika och skiva zucchini.
2
Fräs lök, vitlök och palsternacka mjuka i olja och tillsätt paprika och zucchini.
3
Häll i tomater och avrunna kikärter, krydda och lägg i timjan.
4
Låt grytan sjuda med lock och låg värme, 10–15 minuter.
⏱ 13 min
5
Riv eller hacka basilikan och rör ner precis före servering.
6
Stek veggobiffarna och servera med grytan, yoghurt och bröd.