Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad
Halloumi till en ugnsbakad sallad på rotsaker, frukt, kantareller och paprika. En varm sallad som passar höst.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
- Kök
- grekisk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 240 gHalloumi
- 150 gPalsternacka
- 175 gMorot
- 1Rödlök
- 1Äpple
- 1Päron
- 50 gHaricots verts
- 1Paprika
- 150 gKantarell
- 30 gSpenat
- 1 krmSvartpeppar
- Rapsolja
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Skär palsternacka och morot i stavar efter skalning. Klyfta löken samt äpple och päron efter att kärnorna tagits ur.
- 3
Lägg allt i en ugnsform, ringla över två msk olja och vänd runt. Baka mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
- 4
Strimla paprikan och blanda ner den med haricots verts i formen när det är ungefär fem minuter kvar.
- 5
Stek svampen i olja i en panna. Vänd ner den med spenaten i formen precis före servering och peppra.
- 6
Skär halloumin i bitar, pensla med olja och grilla eller stek cirka fyra minuter med några vändningar.
⏱ 4 min
- 7
Servera osten direkt med salladen.