Fläskkotlett med ugnsgrillade rotsaker och tomat och ananassalsa
Stekt fläskkotlett med ugnsrostade rotsaker och en sötsyrlig, lätt stark salsa på tomat och ananas.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
Salsa
- 2 tskOlivolja
- 1 klyftaVitlök
- 1 tskSambal oelek
- ½ stLök, ar; gul
- 1 burkKrossade tomater
- 2 stAnanasring
- 3 mskAnanasjuice
- 1 nypaChiliflakes
- Oregano
- Peppar
- Salt
- Timjan
- Fläskkotlett
- Morot
- Palsternacka
- Rotselleri
- Kålrot
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Vitlökspulver
- Persillade
- Aromat
Gör så här
- 1
Hetta upp ugnen till 250 grader. Hacka löken och pressa vitlöken.
- 2
Mjuka löken med vitlök och sambal oelek i olivolja i en kastrull.
- 3
Tillsätt krossade tomater, ananasjuice och kryddor, och låt puttra på låg värme i ungefär 30 minuter så blir det en salsa.
⏱ 30 min
- 4
Stava rotselleri, kålrot, morot och palsternacka. Vänd dem i olja och kryddor i en ugnsform och rosta 10 minuter.
- 5
Rör om i rotsakerna och rosta ytterligare 10 minuter. Rör igen, byt till grillfunktion och grilla 10 minuter till.
⏱ 10 min
- 6
Stek kotletterna i grillpanna. Servera med rotsakerna, salsan och rödvinbärsgelé.