(Jul)mustig köttgryta

Name: (Jul)mustig köttgryta
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g grytbitar; 2 st Julmust; 3 klyfta vitlök; 1 msk smör; 1 tsk salt; 1 msk balsamvinäger; 6 st pepparkorn; 6 st enbär; 2 st gula lökar; 2 st röd lök; 8 st potatis(ar); 1 st palsternacka; 200 g rotselleri; 2 msk vetemjöl; 1/2 dl vatten

Köttgryta med grytbitar som marinerats i julmust, serverad med rotsaker och potatis. Lite sötma och mycket smak.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gGrytbit
2 stJulmust
3 klyftaVitlök
1 mskSmör
1 tskSalt
1 mskBalsamvinäger
6 stPepparkorn
6 stEnbär
2 stLök
2 stLök
8 stPotatis
1 stPalsternacka
200 gRotselleri
2 mskVetemjöl
½ dlVatten

Gör så här

1
Lägg grytbitarna i julmust tillsammans med skivad vitlök och låt stå kallt över natten.
2
Lyft upp köttet och bryn det i smör. Flytta det till en tjock gryta tillsammans med marinaden, vinäger, salt, pepparkorn och enbär.
3
Lägg på lock och låt koka i en halvtimme.
⏱ 30 min
4
Klyfta löken. Skala potatis, palsternacka och rotselleri, hacka grovt och lägg i grytan.
5
Koka 20 minuter till.
⏱ 20 min
6
Rör ut mjölet i vatten och rör ner i grytan. Koka 3 minuter så tjocknar såsen, och smaka av.
⏱ 3 min