Buljongfondue
Mustig grönsaksbuljong med oxfond att koka kött och grönsaker i vid bordet. Ett fettsnålare alternativ till oljefondue.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: selleri
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skala lök, vitlök, morot och palsternacka och skär dem i grova bitar.
- 2
Låt vatten, fond och grönsaker koka upp i en kastrull och sjud i cirka 45 minuter, tills ungefär 1 liter återstår.
⏱ 45 min
- 3
Sila buljongen, koka upp den igen och häll den i fonduegrytan.
- 4
Låt alla koka sitt eget kött och sina grönsaker i buljongen vid bordet.