Recept med oxfond

Kategori

Skafferi

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

msk

Även kallad

oxfond

• Bangers and mash

  Engelsk husmanskost med stekt korv, potatismos och ärter under en mörk lökskräm. Mättande middag på cirka 40 minuter.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Buljongfondue

  Mustig grönsaksbuljong med oxfond att koka kött och grönsaker i vid bordet. Ett fettsnålare alternativ till oljefondue.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Dragonbiffar med gräddsås och potatismos

  Biffar av blandfärs med dragon och citronskal i krämig gräddsås, serverade med potatismos och rårörda lingon.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Hasselbackspotatis med biff och rödvinssås

  Smörstekt ryggbiff med krispig hasselbackspotatis och kraftig rödvinssås med lök. Festlig helgmiddag.

  Tillbehör1 h4 port.Svår

• Helstekt strutsbiff med rotfrukter

  Strutsbiff som ugnsstekts i hel bit och serveras med smörstekta rotfrukter, knapriga sockerärter och en söt skysås med äpple. Magert kött till en festlig middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Julköttgryta

  Mörad högrevsgryta med rödvin, apelsin, kanel och syltlök som sjuder långsamt. Passar till vitlöksbröd eller potatismos.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Julmustbräserad högrev med apelsin- och rödkålssallad

  Långkokt högrev i julmust som dras sönder och serveras i tortillabröd med fräsch apelsin- och rödkålssallad. Tar tid men kräver lite handpåläggning.

  Tillbehör20 min6 port.Svår

• Klassisk chili con carne

  Chili con carne med nötfärs, paprika och vita bönor i tomatsås, serverad med crème fraîche, koriander och lime.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Krämig köttfärsgryta med svamp

  Köttfärsgryta med champinjoner, grädde och timjan, serverad med ris eller potatismos. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt25 min4 port.Medel

• Kycklinglåda med krämig sås

  Ugnsgratinerad kycklinglåda med paprika och en kryddig, krämig sås, serverad med kokt potatis och sallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Köttgryta

  Enkel köttgryta med paprika, majs och tomatpuré som sjuder 30 minuter. Serveras med fullkornsris.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Långbakad fläskkarré med magisk sås

  Mörbakad fläskkarré som gör sig själv i ugnen i tre timmar, med gräddig sås, vitpepparinlagd gurka och potatis. Kräver att gurkan görs dagen innan.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ostgratinerad köttfärspanna

  Färspanna med vitkål och honung, toppad med potatis, tomat och ost som gratineras. Allt tillagas i samma panna.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Oxfilé i gorgonzolasås

  Oxfilé med gorgonzolasås, potatis- och blomkålspuré, sparris och stekta tomater. Lyxig middag för gäster eller en helg.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Oxsvansragu

  Långkokt ragu på oxsvans och rotfrukter med sherry, som blir mör i grytan eller slow cooker.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Pastagratäng med köttfärs och mozzarella

  Ugnsgratinerad pasta med köttfärssås och bechamel, toppad med mozzarella. Barnvänlig och bra som matlåda.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Plankstek med oxkött

  Oxfilé på planka med potatismos spritsat runt kanten, sparrisknyten i bacon, ugnsbakade tomater och kantarellsås. Imponerande servering.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Potatisgratäng med köttfärs

  Skivad potatis i gräddsky med en tomatig nötfärssås och riven ost på toppen, gratinerad i ugn. Mättande familjerätt som räcker till sex.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt

  Långsamt ugnsbräserad karré som dras sönder och serveras i bröd med avokadoyoghurt. Tar tid men är lätt att göra.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Päron- och parmesanravioli

  Hemgjord ravioli fylld med ricotta, päron och parmesan i tryffelgrädde, toppad med krispig parmaskinka.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rubbad ryggbiff med två sorters stomp, rödvinssås och syltade kantareller

  Kryddrubbad ryggbiff med potatis- och morotsstomp, rödvinssås, syltade kantareller och grönkålschips. Helgmiddag med många delar som kan göras i förväg.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Salsiccia med rödkål i buljong

  Salsiccia med rödkål som får puttra i vin och soja, serverad med potatis och senap. Går fort och passar vardagen.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Spagetti och köttfärssås MSG-style!

  Köttfärssås med morot, selleri och en nypa MSG för extra umami, serverad med pappardelle. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Stekt älgytterfilé med potatisgratäng

  Älgytterfilé med potatisgratäng, svartvinbärssås och brynt kantarellsmör. Festligt viltrecept.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Söndagsstek med gräddsås

  Långsamt ugnsbakad stek av fransyska med lök, morot och ansjovis, serverad med gräddsås, potatis, saltgurka och svartvinbärsgelé.

  Huvudrätt2 h 20 min6 port.Svår

• Söndagsstek med senapssås och råstekt potatis

  Ugnsstekt fläskytterfilé med senaps- och pepparkorpa, vitlöksstekt potatis, bönsallad och skysås. Traditionell söndagsmiddag.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• T-bonesteak i panna

  Pannstekt T-benstek med snabb tomat- och lökröra. Räcker till två när benet och fettet skurits bort.

  Huvudrätt–2 port.Medel

• Torskrygg i ugn med åländsk pommes duchesse

  Ugnsbakad torskrygg på saltbädd med duchessepotatis gratinerad med ost, svampstuvning och rödvinssky. Festlig fiskrätt med flera delar.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Vilda bönor

  Bönor i krämig sås med enbär, svartvinbärssaft och lingon. Serveras med pressad potatis.

  Huvudrätt20 min4 port.Svår

• Östafrikansk oxsvansgryta med chapati och ris

  Långkokt oxsvansgryta med tomat, grönsaker och örter, serverad med ris och hemgjorda chapati. Gryta som kokar sig själv i ett par timmar.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=oxfond