Klassisk chili con carne

Name: Klassisk chili con carne
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök (stor); 2 röda paprikor; 1 gul paprika; 2 msk olivolja; 500-600 g nötfärs; 4 klyftor vitlök; 1 burk hela konserverade tomater, el krossade; 2 burkar vita bönor i tomatsås; 2 msk koncentrerad oxfond; 1 grönsaksbuljong, tärning; 0,5 tsk paprikapulver; chiliflakes, efter smak; salt; nymalen svartpeppar; vatten, om det behövs; 1 kruka färsk koriander; 2 dl crème fraîche, 32%; 1 limefrukt, klyftor

Chili con carne med nötfärs, paprika och vita bönor i tomatsås, serverad med crème fraîche, koriander och lime.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök, stor; gul
2Paprika
1Paprika
2 mskOlivolja
500 gNötfärs, 500 - 600
4 klyftaVitlök
1 burkTomat, el krossade; hela
2 burkBöna
2 mskOxfond
1Grönsaksbuljong
½ tskPaprikapulver
Chiliflakes
Salt
Svartpeppar
Vatten

Tillbehör

Gör så här

1
Hacka lök och vitlök fint och skär paprikorna i bitar.
2
Fräs löken mjuk i olivolja, vänd i paprikan och fräs någon minut. Flytta till en gryta.
3
Bryn färsen i pannan och lägg över i grytan.
4
Tillsätt tomater, vitlök, fond, buljongtärning och paprikapulver och låt puttra ihop.
5
Rör ned bönorna och sjud cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Smaka av med salt, rikligt med peppar och chiliflakes. Tillsätt chilin lite i taget, den kan bli stark.
7
Servera med crème fraîche, koriander, limeklyftor, nachos och tortillas.