Bangers and mash

Name: Bangers and mash
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 små gula lökar; 25 g Svenskt Smör från Arla®; ½ msk strösocker; 1 msk vetemjöl; 3 dl vatten; 2 msk oxfond; 2 tsk worcestershiresås; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 kg mjölig potatis; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 25 g Svenskt Smör från Arla®; salt och svartpeppar; 250 g frysta gröna ärter; 1 tsk salt; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 4 korvar, t ex Lincolnshirekorv eller salsicciakorv

Engelsk husmanskost med stekt korv, potatismos och ärter under en mörk lökskräm. Mättande middag på cirka 40 minuter.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Skala och skiva löken tunt och stek den mjuk i smör på medelvärme i 15–20 minuter, rör då och då.
2
Strö på socker och stek fem minuter till. Pudra över mjölet, vispa i vatten och fond och sjud till en krämig sås. Smaksätt med worcestershiresås, salt och peppar.
3
Koka den skalade potatisen mjuk i lätt saltat vatten.
4
Häll av vattnet och mosa potatisen i kastrullen eller pressa den.
5
Värm mjölk och smör och rör ner i potatisen. Krydda med salt och peppar.
6
Koka ärterna enligt förpackningen.
7
Stek korvarna gyllene i smör, lägg dem i löksåsen och servera med mos och ärter.

Ingredienser

Löksås

Potatismos

Till servering

Gör så här