Oxrulader med bacon och gräddsås
Tunna köttskivor rullade runt bacon, lök och saltgurka och kokta i buljong, serverade med gräddsås av kokspadet.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: gluten, mjölk, selleri, senap
Ingredienser
Portioner
- 12 skivaLövbiff
- 6 skivaBacon
- 1Lök
- 1 tskDijonsenap
- 1Saltgurka
- 5 dlKöttbuljong
- 1 dlVispgrädde
- Salt
- Vitpeppar
- 2 mskVetemjöl
- ½ dlVatten
Gör så här
- 1
Skiva löken, stava gurkan och dela baconet. Krydda köttskivorna, bred senap, lägg på bacon, lök och gurkstav och rulla ihop. Fäst med tandpetare.
- 2
Bryn ruladerna runt om i en gryta, häll på buljongen och koka cirka 15 minuter tills köttet är mört.
⏱ 15 min
- 3
Lyft upp ruladerna i en form och täck med folie så att de håller värmen.
- 4
Sila buljongen tillbaka till grytan och koka in till hälften. Rör i grädden.
- 5
Rör ut mjölet i vattnet och vispa ner lite i taget tills såsen har lagom tjocklek. Koka några minuter och smaksätt med salt och peppar.
- 6
Lägg tillbaka ruladerna i såsen och värm igenom.