Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g Zeta Spaghetti; 500 g nöt eller blandfärs; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 gul lök finhackad; 2 vitlöksklyftor finhackade; 1 liten morot; 1 liten bit rotselleri finhackad; 2 msk Zeta Tomatpuré; 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; 2 dl vatten; 1 frp konserverad körsbärstomater; 1 köttbuljongtärning; 2 lagerblad; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad oregano; salt; svartpeppar; strösocker; Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån

Köttfärssås som får sjuda långsamt med tomat, vin och örter och serveras över spaghetti. Gott att göra på dubbel sats och frysa.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, nötter, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gSpaghetti
500 gNötter
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1Lök, gul; finhackad
2 klyftaVitlök
1Morot
1 bitRotselleri, liten; finhackad
2 mskTomatpuré
1 dlMatlagningsvin
2 dlVatten
1 frpKörsbärstomat
1Köttbuljong
2Lagerblad
1 tskTimjan
1 tskOregano
Salt
Svartpeppar
Strösocker
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån

Gör så här

1
Bryn färsen på hög värme i en gryta tills den är genomstekt.
2
Rör ner lök, vitlök, morot och selleri och stek en minut till.
3
Tillsätt tomatpuré, vin och tomater och låt allt koka upp.
4
Lägg i buljongtärning, vatten, lagerblad, timjan och oregano. Sänk värmen, sätt på locket och låt sjuda 45–60 minuter. Rör om då och då och späd med vatten om det behövs.
⏱ 50 min
5
Justera smaken med salt, peppar och en nypa socker.
6
Koka pastan enligt förpackningen och blanda med såsen. Servera med mycket riven parmesan.