Oxragu med rött vin, rosmarin och bönor

Name: Oxragu med rött vin, rosmarin och bönor
Total time: 2 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 800 g grytbitar av nötkött; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 gul lök, finhackad; 2 st vitlöksklyftor; 2 st morötter, tärnade; 2 msk Tomatpuré; 5 dl rött vin; 8 dl vatten; 1 tärning köttbuljong; 3 kvistar rosmarin; salt; peppar; 1 nypa strösocker; 1 förpackning Zeta Stora vita bönor , á 380 g

Långkokt nötgryta med rött vin, rosmarin och vita bönor. Passar med potatis eller bröd.

Tid: 2 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

800 gNötkött
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1Lök, finhackad; gul
2 stVitlök
2 stMorot
2 mskTomatpuré
5 dlRött vin
8 dlVatten
1 tärningKöttbuljong
3 kvistRosmarin
Salt
Peppar
1 nypaStrösocker
1 frpBöna

Gör så här

1
Hetta upp olivoljan i en gryta och bryn köttet kraftigt, till fin färg.
2
Tillsätt lök, vitlök och morot och bryn någon minut till.
3
Rör ner tomatpurén, häll i vinet och låt koka upp.
4
Tillsätt vatten, buljongtärning och rosmarin.
5
Sjud på låg värme i 1,5–2 timmar tills köttet är mört.
⏱ 1 h 45 min
6
Smaksätt med salt, peppar och en nypa socker, och rör ner bönorna före servering.