Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna

Name: Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl soja; 2 tärning köttbuljong; 1 tsk timjan; 10 st enbär; 10 st svartpepparkorn; 1 st gul lök(ar); 2 st vitlöksklyftor; 1 dl svartvinbärssaft; 3 dl vatten; 1 flaska porter; 1 kg Rostbiff; 5 dl buljong; 3/4 dl vetemjöl; 2 dl grädde

Mörk gryta på rostbiff i porter, soja och svartvinbärssaft. Resterna blir pytt i panna dagen efter.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

Gryta

1 dlSoja
2 tärningKöttbuljong
1 tskTimjan
10 stEnbär
10 stSvartpeppar
1 stLök, ar; gul
2 stVitlök
1 dlSvartvinbärssaft
3 dlVatten
1 flaskaPort
1 kgRostbiff

Sås

Gör så här

1
Koka upp alla ingredienser utom köttet i en gryta. Kryddorna kan läggas i en tekula så blir de lätta att fiska upp.
2
Lägg i köttet och sjud under lock. En hel bit vänds efter cirka 45 minuter och sjuder 45 minuter till.
⏱ 1 h 30 min
3
Lyft upp köttbiten, löken och vitlöken.
4
Rör ut mjölet i grädden till en slät redning, vispa ner i såsen och låt sjuda några minuter. Smaka av.
5
Servera med kokt potatis, grönsaker, gelé och pressgurka.
6
Till pytt i panna steker du potatis och lök, lägger i resterna av köttet med sås och puttrar en stund. Ät med inlagda rödbetor och stekt ägg.