Sportlovs-chili i termos

Name: Sportlovs-chili i termos
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: 500 g blandfärs; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 2 palsternackor; 1 msk rapsolja; 1 stor röd paprika; 1/2 tsk kanel; 1 tsk hel kummin; 1 tsk malen spiskummin; 3/4 tsk chiliflakes; 400 g kokta bönor (t ex kidneybönor); 1 burk majs (à 340 g); 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; bröd; riven ost

Matig chili på färs, bönor och rotfrukter som tål att tas med i termos.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mexikansk

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

500 gBlandfärs
2Lök
2 klyftaVitlök
2Morot
2Palsternacka
1 mskRapsolja
1Paprika, stor; röd
½ tskKanel
1 tskKummin
1 tskSpiskummin
¾ tskChiliflakes
400 gVita bönor
1 burkMajskorn
1 frpKrossade tomater
2 dlVatten
1Köttbuljong
1 ½ tskSalt
½ tskPeppar
Bröd
Ost

Gör så här

1
Hacka lök och vitlök och tärna morötter, palsternackor och paprika små.
2
Hetta upp oljan i en gryta och fräs kryddorna med lök och vitlök i cirka 2 minuter. Lägg sedan i färsen och bryn den i ungefär 5 minuter.
⏱ 7 min
3
Sila bönor och majs och rör ner dem med grönsakerna, tomaterna, vattnet och buljongtärningen.
4
Låt chilin småputtra under lock cirka 20 minuter. Salta och peppra.
⏱ 20 min
5
Riven ost på toppen och ett gott bröd vid sidan om.