Spaghetti med mager köttfärssås för många

Name: Spaghetti med mager köttfärssås för många
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 1 kg spaghetti; 2 st gul lök(ar); 1 bit rotselleri; 2 st morot; 2 dl tomatpuré; 700 g köttfärs; 4 dl köttbuljong; 2.5 msk vetemjöl; 1 dl vatten; 1.5 msk soya; 1/2 msk oregano; salt; svartpeppar; parmesanost

Mager köttfärssås med rotfrukter och tomatpuré till tio portioner spaghetti. Bra storkok.

Tid: 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 kgSpaghetti

Köttfärssås

2 stLök, ar; gul
1 bitRotselleri
2 stMorot
2 dlTomatpuré
700 gNötfärs
4 dlKöttbuljong
2 ½ mskVetemjöl
1 dlVatten
1 ½ mskSoya
½ mskOregano
Salt
Svartpeppar

Till servering

Parmesan

Gör så här

1
Hacka löken och strimla rotselleri och morötter.
2
Bryn grönsakerna och tomatpurén i en gryta.
3
Smula ner köttfärsen och rör ut med buljongen.
4
Koka upp, lägg på lock och småkoka 20 minuter. Rör då och då.
⏱ 20 min
5
Vispa ihop mjöl och vatten och rör ner i såsen. Koka 5 minuter till tills rotfrukterna är mjuka.
6
Krydda med oregano, soja, salt och peppar.
7
Koka spaghettin enligt förpackningen och servera såsen med riven parmesan.