Renskav med svamp och rödlök

Name: Renskav med svamp och rödlök
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 600 g djupfryst renskav; 2 rödlökar; 2 msk smör; 1 l svamp; 2 dl vispgrädde; 1 köttbuljongtärning; salt; peppar; 600 g mandelpotatis, kokt med skal

Renskav i krämig svamp- och löksås, serverad med kokt mandelpotatis. Snabb vilträtt.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

600 gRenskav
2Rödlök
2 mskSmör
1 lSvamp
2 dlVispgrädde
1Köttbuljong
Salt
Peppar
600 gPotatis

Gör så här

1
Skiva rödlöken och stek i hälften av 1/2 msk smör. Rensa svampen, skär i stora bitar och bryn i 1/2 msk smör.
2
Blanda svampen med en fjärdedel av löken. Koka upp med grädde och smula i buljongtärningen.
3
Stek renskaven i flera små omgångar i het panna med resten av smöret, tills den får färg. Salta och peppra.
4
Lägg upp renskav, svamp och resten av löken i små högar med kokt mandelpotatis, delad på längden.