Recept
267 recept som matchar ”torsk”
Nudlar med ingefärsfisk
Nudlar med vit fisk i krämig sås smaksatt med färsk ingefära. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ostgratinerad curryfisk
Torsk i currysås med champinjoner och spenat, gratinerad med ost. Serveras med ris eller potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad torsk med tomater
Torskfilé som ugnsbakas under ostlock med gräddsås och tomater. Går att göra med fryst fisk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pancettatoppad torskrygg med potatismos, rödbetor & grönkålschips
Sous vide-tillagad torskrygg med pancetta, mos av potatis och palsternacka, rödbetor och grönkålschips. Festmiddag i flera delar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Panerad fisk i airfryer
Torskfilé i krispig pankopanering som tillagas i airfryer. Snabb och enkel fiskrätt till vardags.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Panerad fiskburgare med äppel- och selleriremoulad
Panerad torsk i hamburgerbröd med frisk remoulad på rotselleri och äpple. Kan steks eller göras i airfryer.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Panerad torsk med ansjovissmör, fänkål och gurka
Panerad torsk stekt i smör med ansjovissmör och en fräsch sallad av fänkål, gurka och rödlök. Snabb vardagsrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pannstekt skreitorsk med brynt hollandaisesås och spenat
Rimmad skreitorsk stekt på skinnsidan, med brynt hollandaisesås, vitlöksfräst spenat, potatis och laxrom. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad
Långsamt ugnsbakad torskrygg med paprikapesto, serverad på ljummen potatis- och broccolisallad med parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pernodfisk på fänkålsbädd
Fiskkotletter som marinerats i Pernod, citron och persilja och sedan gräddats på en bädd av fänkål och purjolök. Kräver några timmars marinering och passar för gäster.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pestobakad torsk med fetaost
Ugnsbakad torsk med pesto och fetaost, serverad med potatispuré och en enkel tomatsallad. Fiskmiddag på 45 minuter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pocherad torsk med vitvinssås
Mild torsk som pocheras i fisk- och vinbuljong, med citronig grädd-sås och potatis vänd i fänkål och purjolök.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Rimmad torskrygg med gratinerad havskräfta
Rimmad torskrygg med champagnesås, gratinerade havskräftor och smörad potatis med sockerärtor och dill. Lyxig middagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rimmad torskrygg med gyllene sås och knaperstekt sidfläsk
Saltlakad torskrygg med het smörsås, knaperstekt sidfläsk och klyftad rödbeta. Fisken tillagas skonsamt i ugn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rosmarinfisk
Ugnsbakad fisk toppad med lök, oliver, rosmarin och ost under grädde. Serveras med citron och kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ryggfilé med tomat och bacon
Stekt torskrygg med tomat- och baconröra. Snabb och smakrik fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Räk- och torskpolenta med gurka och tomat
Krämig polenta med parmesan, blandad med ugnsbakad torsk, räkor och friska kuber av gurka och tomat. Ljuvligt vårigt med dill och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Torskrygg i folie med smör av sardell, gräslök och vitlök, serverad med citronmarinerad sparris och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Sashimi, Frida Ronges recept
Tunt skivad rå lax, skrei och pilgrimsmussla med rättika, wasabi och soja. Enkel förrätt som kräver mycket färsk fisk.
Förrätt–4 port.Medel
Skolans panerade fisk med kall dillsås
Krispig panerad torsk med kall dillsås, kokt potatis och ärtor. Som skolmaten, fast hemmagjord.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Skrei med blåmusslor
Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Smörbakad kummel med habanero och avokado
Mjuk, smörbakad vit fisk som serveras i tortilla med avokado och en het dressing av habanero och citrus. Skonsam tillagning i låg ugnsvärme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt torsk med kantarellsås
Mjölad torsk stekt i smör med krämig kantarellsås, haricots verts i rödlök och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Smörstekt torsk med rostade rotfrukter och citronyoghurt
Smörstekt torskfilé med ugnsrostade rotfrukter och frisk citronyoghurt med honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med potatisstomp och spenat
Smörstekt torsk som saltats lätt i förväg, serverad med grovt mosad potatis med citron och muskot och smörvänd spenat.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med tryffelskum
Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp
Fisktärningar under en crème fraiche-röra med ajvar och ett krispigt lock av bröd och parmesan. Lagas av frysta råvaror.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabb fiskgryta med fänkål och saffran
Krämig fiskgryta med lax och torsk, fänkål, morot och saffran, en förenklad bouillabaisse. Klar på en halvtimme av fryst fisk.
Soppa25 min4 port.Medel
Snabb och billig ugnsbakad fisk med ajvar relish
Torskblock i ugn med lök, vitlök, ajvar och ost. Lite vatten i formen gör fisken saftig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Snabbrimmad torsk med örtrostade rödbetor
Torsk som saltas en kort stund och bakas tillsammans med örtrostade rödbetor, serverad med rödlöksbulgur och knaperstekt sidfläsk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sockersaltad torsk med avokadokräm
Torsk som saltats lätt med socker och bakas i ugn, serverad med potatissallad, sockerärtor och en krämig avokadodip.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sprödbakad torsk med dillslaw
Färdig sprödbakad torsk från frysen med kokt potatis och en fräsch dillslaw av morot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stek torsk med sparris och citronsås
Stekt torsk med potatis, grön sparris och en snabb citronsås på crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt gös med sandefjordssås
Stekt gös med smörsås på crème fraîche och grädde, purjolök och kokt potatis. Tar cirka en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt torsk med curryremoulad
Mjölad och stekt torskfilé med potatis, grönsaker och en snabb curryremoulad på pickles.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torsk med kräftröra
Pannstekt torsk med kall, krämig kräftröra på smetana, tomat och basilika. Serveras med kokt potatis och isbergssallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torsk med kräfttzatziki
Mjölad torsk stekt i smör och serverad med potatis och en tzatziki med kräftstjärtar, dill och gräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torsk med majs, avokado och picklad lök
Stekt torsk med majs, avokado och picklad lök som läggs på tortillabröd, ungefär som fisktacos utan panering. Färdig på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt torsk med varm sallad
Saltlakad torsk som steks hastigt och får en varm sallad av granatäpple, paprika, tomat och chili. Servera med quinoa.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torsk med äggsås
Pannstekt torsk med kokt potatis, salladsärtor och kall äggsås på gräddfil. Klassisk vardagsfisk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde
Stekt rimmad torsk med knaperbacon och äpple, kokt potatis, haricots verts och en vispad pepparrotsgrädde.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Stekt torskrygg med bulgur, svamp och fetaost
Gyllenstekt torskrygg på en bädd av bulgur och vitlöksstekt svamp, toppad med fetaost och dill. Bra för många gäster.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör
Pannstekt torskrygg med ugnsrostade rotsaker och fluffigt pepparrotssmör med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sydafrikansk fiskcurry
Mild curry på tomat och garam masala med ugnsbakad vit fisk, serverad med naan eller roti.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tacos med panerad torskrygg
Tacos på hemgjorda tortillas med dubbelpanerad torsk, fruktig rödkåls- och mangosallad och sesammajonnäs. Lyxigt helgmys.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Tapenadetorsk med zucchini
Torsk med oliv-tapenade som bakas i ugn tillsammans med zucchini, paprika och körsbärstomater. Allt i samma form.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry
Lätt och snabb fisksoppa med kokosmjölk, grön curry, broccoli och svamp. Serveras med jasminris i en egen skål.
Huvudrätt30 min4 port.Medel