Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde

Name: Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 400 g potatis; 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 dl vispgrädde; 1 msk riven pepparrot; salt; 1 litet rött äpple; 1/2 ask persilja (à 20 g); 140 g tärnat bacon; 250 g rimmad torskfilé; peppar; 1 tsk smör

Stekt rimmad torsk med knaperbacon och äpple, kokt potatis, haricots verts och en vispad pepparrotsgrädde.

Tid: 45 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gPotatis
½ frpHaricots verts, bönor; à 150 g
1 dlVispgrädde
1 mskPepparrot
Salt
1Äpple, litet; rött
½ askPersilja
140 gBacon
250 gTorsk
Peppar
1 tskSmör

Gör så här

1
Koka potatisen och lägg i haricots verts de sista 4 minuterna.
2
Vispa grädden och smaksätt med riven pepparrot och salt.
3
Skär äpplet i tunna klyftor och hacka persiljan.
4
Stek bacontärningarna knapriga i sitt eget fett. Lägg äpplet i mot slutet så att det mjuknar och vänd ner persiljan. Lyft upp på en tallrik.
⏱ 2 min
5
Peppra torsken och stek den i smör på medelvärme, cirka 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
6
Servera torsken med baconfräset, potatis, bönor och pepparrotsgrädden.