Smörstekt torsk med rostade rotfrukter och citronyoghurt

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 200 grader. Salta torsken och låt den stå några minuter.

2. 2

   Skala rotfrukterna och dela i jämna bitar. Halvera större potatisar.

3. 3

   Lägg allt i en form, ringla över olivolja och strö på flingsalt och peppar. Rosta 30–35 minuter tills de är mjuka och gyllene.

   ⏱ 35 min

4. 4

   Rör ihop yoghurt, citronskal, lite citronsaft, salt och peppar, ringla över honung och ställ svalt.

5. 5

   Stek torsken i smör på medelhög värme ett par minuter per sida tills fisken fallit i flingor.

6. 6

   Servera med rotfrukterna och citronyoghurten, garnerat med timjan.