Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp

Name: Snabb fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 påsar frysta fisktärningar av lax och torsk (à 300 g); 4 krm salt; 3 dl crème fraiche; 2 dl mild ajvar relish; 1 krm peppar; 3 skivor vitt bröd; 2 dl finriven parmesan; 2 dl hackad persilja; smör till formen

Fisktärningar under en crème fraiche-röra med ajvar och ett krispigt lock av bröd och parmesan. Lagas av frysta råvaror.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 påsefrysta fisktärningar av lax och torsk (à 300 g), à 300 g; frysta
4 krmSalt
3 dlCrème fraiche
2 dlAjvar
1 krmPeppar
3 skivaBröd
2 dlParmesan
2 dlPersilja
Smör

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Placera fisktärningarna i en smord ugnsform och salta med tre kryddmått.
3
Rör ihop crème fraiche, ajvar, återstående salt och peppar och bred ut över fisken.
4
Kantskär brödet, smula det och blanda med parmesan och persilja.
5
Fördela smulblandningen över fisken och gratinera i cirka 30 minuter mitt i ugnen. Täck med lock eller folie mot slutet om ytan blir för mörk. |1800
⏱ 30 min
6
Servera med kokta grönsaker och ris eller potatis.