Stekt torsk med kräftröra

Name: Stekt torsk med kräftröra
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g torsk; 900 g fast potatis; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin; 360 g kräftstjärtar i lake; 2 tomater; 1/2 kruka basilika; 2 dl smetana; salt; peppar; 1/2 isbergssallad

Pannstekt torsk med kall, krämig kräftröra på smetana, tomat och basilika. Serveras med kokt potatis och isbergssallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
900 gPotatis
½ dlVetemjöl
2 mskSmör
360 gKräfta
2Tomat
½ krukaBasilika
2 dlSmetana
Salt
Peppar
½Isbergssallad

Gör så här

1
Tina fisken och koka skalad potatis.
2
Häll av kräftorna och grovhacka dem. Klyfta tomaterna, ta bort kärnhusen och tärna köttet. Hacka basilikan.
3
Rör ihop smetana med kräftor, tomat och basilika och krydda med salt och peppar.
4
Salta och peppra fisken, vänd i mjöl och stek cirka 3 minuter per sida i matfettet.
⏱ 3 min
5
Strimla isbergssalladen och servera med fisk, potatis och kräftröra.