Tapenadetorsk med zucchini

Name: Tapenadetorsk med zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 bitar MSC-märkt torsk (à 150 g); 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 1 burk tapenade av svarta oliver (à ca 130 g); smör till formen; 250 g körsbärstomater; 1 zucchini (à ca 250 g); 1 röd paprika; 1 msk olivolja; 1 1/2 krm salt; 1 krm peppar; basilika till garnering

Torsk med oliv-tapenade som bakas i ugn tillsammans med zucchini, paprika och körsbärstomater. Allt i samma form.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 bitTorsk
1 krmSalt
½ krmPeppar
1 burktapenade av svarta oliver (à ca 130 g)
Smör
250 gKörsbärstomat
1Zucchini
1Paprika
1 mskOlivolja
1 ½ krmSalt
1 krmPeppar
Basilika

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Lägg torsken i en smord form, salta och peppra och bred tapenaden ovanpå.
3
Halvera tomaterna, skiva zucchinin och hacka paprikan. Lägg grönsakerna runt fisken.
4
Ringla olivolja över och salta och peppra grönsakerna.
5
Ugnsbaka mitt i ugnen i 15 till 20 minuter och strö över basilika.