Panerad torsk med ansjovissmör, fänkål och gurka
Panerad torsk stekt i smör med ansjovissmör och en fräsch sallad av fänkål, gurka och rödlök. Snabb vardagsrätt.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Dela torsken i bitar, salta och panera i mjöl, ägg och panko.
- 2
Stek i rikligt med smör på medelvärme tills fisken är klar, 35–56 grader invändigt.
- 3
Ansjovissmör: mixa smör och gräslök, rör ner ansjovis, ansjovislake och citronskal. Justera smaken med salt och peppar.
- 4
Hyvla fänkål, gurka och rödlök tunt och blanda med citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Servera med dill och gräslök.