Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör
Pannstekt torskrygg med ugnsrostade rotsaker och fluffigt pepparrotssmör med citron.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Hetta upp ugnen till 200 grader. Låt smöret stå framme och bli mjukt.
- 2
Stava morot och palsternacka. Skär purjolöken i breda remsor.
- 3
Blanda grönsakerna med olja, salt och peppar i en ugnsform och rosta 20-25 minuter.
⏱ 23 min
- 4
Riv pepparrot och citronskal. Vispa smöret med pepparrot, skal, salt och peppar med elvisp till ett luftigt smör.
- 5
Salta och peppra torsken och stek i smör och olja på medelvärme 2-3 minuter per sida.
⏱ 5 min
- 6
Servera torsken med grönsakerna och en klick pepparrotssmör.