Huvudrätt
141 recept som matchar ”rotselleri”
Korvgryta med rotsaker
Enkel gryta med korv och rotsaker som får koka i en kastrull. Bra vardagsmat och billig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Krispiga kroketter på rotselleri och parmesan med salsa verdemajo
Frasiga vegetariska kroketter av potatis, rotselleri och parmesan, serverade med örtmajonnäs, vita bönor och zucchinisallad. Passar när man vill ha något lite finare utan kött.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kryddkokta rotfrukter med lax
Rotfrukter som kokas i buljong och lättöl med timjan och kryddpeppar, serverade till ugnsfärdig stekt lax.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddstekt hjort med rotselleri, svampkräm, tryffelsås och körsbär
Festlig varmrätt med kryddrullad hjortfilé, svampkräm, smörstekt rotselleri, rostat bovete, körsbär och tryffelsås. Ett stort och tidskrävande recept för tillfällen då man vill imponera.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kyckling med potatis- och rotsellerimos
Ugnsbakad kyckling under ost- och senapskräm i grädde, serverad med grovt potatis- och rotsellerimos.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kycklinggryta
Färgglad gryta på ugnsstekt kyckling, rotsaker, kikärtor och krossade tomater med gurkmeja och spiskummin. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kycklingpytt med stekt ägg
Modern pytt i panna med ugnsrostade rotfrukter, tärnad kyckling, stekta ägg och en senapskräm. Persilja ger färskhet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Köttgryta med fläsk
Långkokt gryta på fläskkarré med äpple, must och rotsaker. Ugnen sköter mycket av jobbet.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Köttsoppa med klimp
Klassisk köttsoppa med mört högrev och rotfrukter, serverad med kall klimp. Kräver tid men blir bättre dagen efter.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lammfärsbiffar med rostade grönsaker och vitlökssmör
Saftiga lammfärsbiffar med rosmarin, ugnsrostade rotfrukter och grönt vitlökssmör. Vardagsmat med lite fin touch.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärsgryta med timjangremolata
Lammfärsgryta med vita bönor, rotsaker och en frisk gremolata på citron och timjan. Mat för många och bra att göra i förväg.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Lammgrillare med rotfrukter i dillpistou
Stekt lammkorv med ugnsrostade rotfrukter vända i en grön pistou av dill och lagrad ost. Serveras med senap och baguette.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammgryta med inspiration från Skåne och Provence
Långkokt lammgryta med tomat, fond, rotselleri och murklor. Blandar skånsk och provencalsk stil.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lantbuljongbrässerade rotfrukter med blomkålskräm, brysselkål och nakenhavre
Rotfrukter som får puttra i buljong, serverade med blomkålskräm, stekt brysselkål och havregryn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Lasagne med aubergine, crème fraîche, basilika och rött vin
Vegetarisk lasagne med aubergine och rödvinsbaserad tomatsås, varvad med en lättare crème fraîche-sås och ost.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Lax i grönsakssås
Lax i krämig vinsås med finstrimlade morötter, fänkål, selleri och purjolök. Enkel men festlig middag med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Linssallad med bakad rotselleri och dressing på soltorkade tomater
Vegansk linssallad med ugnsbakad rotselleri och purjolök, spenat och valnötter, med dressing på soltorkade tomater och dragon.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Lyxig söndagsstek av älg med klassiska tillbehör med twist
Älgstek tillagad i stekpåse och serverad med smörstekt potatis, primörer, gräddsås på märgbensfond, pressgurka och lingonlök. Tidskrävande men festligt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lövbiff med potatis- och sellerigratäng
Ugnsgratinerad potatis och rotselleri i crème fraiche, serverad till snabbstekt lövbiff. En enkel middag som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Manzo branzato
Italiensk grytstek som marineras i rödvin ett dygn och sedan sjuder mör. Såsen görs på marinaden.
Huvudrätt–4 port.Medel
Minutbiff med timjansrostad rotselleri
Snabbstekt minutbiff med ugnsrostad rotselleri och potatis, en timjankryddad ostkräm och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mustig lammragu
Långkokt ragu på lamm och rotfrukter med tomat, oregano och mejram som serveras med ricotta och gärna gnocchi. Ger sex portioner.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Mustig vildsvinsragu
Långkokt ragu på vildsvinskarré och rotsaker, serverad med stekt pumpagnocchi och riven ost.
Huvudrätt–4 port.Svår
Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Festlig middag med långsamt tillagad oxfilé, rotselleripuré, svampduxelle och spenatolja. Det mesta förbereds dagen före så att serveringen blir lugn.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Osso buco
Italiensk långkok av kalvlägg med tomat, vitt vin och apelsin, toppad med färsk gremolata. Passar till pasta eller risotto.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Osso buco på fläsklägg
Fläsklägg som får puttra mört i vin- och tomatsås, toppad med färsk gremolata. Billigare version av italiensk klassiker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Oxrulader med gräddsås
Rulader av nötkött med senap, bacon, stekt lök och saltgurka som bräseras i öl och serveras med gräddsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxsvansragu
Långkokt ragu på oxsvans och rotfrukter med sherry, som blir mör i grytan eller slow cooker.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxsvanssoppa
Kraftig soppa på långkokt oxsvans, rotfrukter och matvete.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Palsternackssoppa med kikärtsbollar
Len palsternacks- och rotsellerisoppa med krispiga kikärtsbollar rullade i sesam. Bollarna stekts eller friteras i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Panerad fiskburgare med äppel- och selleriremoulad
Panerad torsk i hamburgerbröd med frisk remoulad på rotselleri och äpple. Kan steks eller göras i airfryer.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Pasta Linguine med köttragu
Långsamt kokt köttragu på högrev med rotselleri och morot, serverad på linguine. Kan med fördel lagas dagen innan.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor
Köttfärssås med morot, selleri och blandade bönor, serverad på äggpasta med riven parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pasta med köttfärssås och tomat- och mozzarellasallad
Klassisk köttfärssås med riven morot och rotselleri, serverad med pasta och en fräsch sallad på tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pytt i panna med falukorv
Klassisk pytt i panna med falukorv, rotfrukter, svamp och äpple, serverad med stekt ägg.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pytt med chorizo och stekt ägg
Ugnsrostad pytt på potatis, rotselleri och paprika med skivad chorizo och stekt ägg. Serveras med en enkel sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
Långkokt grönsaksgryta i lergryta med tomat och kapris, toppad med ägg som stelnar i ugnen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé
Ugnsrostad rotselleri och tomat med stekta skivor av fläskfilé, serverat med en knaprig salladsmix. En enkel middag för två som mest sköter sig själv i ugnen.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Rostade rotfrukter med couscous
Ugnsrostade rotfrukter med fluffig couscous och kokt salladslök. Vegetarisk och snabblagad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rostade rotfrukter med halloumi och aioli
Ugnsrostade rotfrukter med stekt halloumi och snabb aioli. Billig och enkel vegetarisk middag, där skalet får vara kvar.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Rostade rotisar med pinje
Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin och sweet chili, toppade med feta och rostade pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfrukter med kyckling, och pancetta och rosmarin
Ugnsrostade rotfrukter till kycklingstrimlor i en gräddsås med äpple, pancetta och rosmarin. Bra söndagsmiddag eller vardag med lite extra tid.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfrukter med ost- och nöttäcke
Ugnsbakade rotfrukter i honungssenap som gratineras under ett knaprigt täcke av hasselnötter, bröd och cheddar. Passar som festligt tillbehör.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktsgratäng Lyx
Krämig gratäng med potatis, palsternacka, morot och rotselleri, smaksatt med fetaost, oregano och vitlök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rotfruktsjansson
Jansson på rotfrukter i stället för bara potatis, med ansjovis, grädde och smörigt ströbröd. Funkar på buffé och som husmanskost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktslasagne
Vegetarisk lasagne med rivna rotfrukter, kidneybönor och tomat i crème fraiche-sås. Gör många portioner i en långpanna.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rotfruktslasagne med cottage cheese
Vegetarisk lasagne med rotfrukter i tomatsås och cottage cheese mellan plattorna. Gratinerad med ost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår