Minutbiff med timjansrostad rotselleri

Name: Minutbiff med timjansrostad rotselleri
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g rotselleri; 900 g sparrispotatis; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 msk finhackad timjan; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 250 g kvarg 10 %; 1 msk finhackad timjan; ca 600 g minutbiff; 1 msk olja; salt; svartpeppar; krispsallad

Snabbstekt minutbiff med ugnsrostad rotselleri och potatis, en timjankryddad ostkräm och sallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

250 gRotselleri
900 gSparrispotatis
2 klyftaVitlök
1 mskOlivolja
Salt
Peppar
1 mskTimjan
1 ½ dlOst, riven; lagrad
250 gKvarg
1 mskTimjan
600 gMinutbiff
1 mskOlja
Salt
Svartpeppar
Hjärtsallad

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader med en plåt i.
2
Skiva den skalade rotsellerin, halvera potatisen och krossa vitlöken.
3
Vänd rotfrukterna med vitlök, olivolja, salt och svartpeppar och rosta på plåten i cirka 30 minuter. Rör om ibland och vänd ner hackad timjan när de är klara.
⏱ 30 min
4
Blanda ost och kvarg med timjan, salt och peppar till en ostkräm.
5
Stek köttet någon minut per sida i olja och krydda.
6
Servera köttet med rotfrukter, ostkräm och sallad.