Rotfruktslasagne med cottage cheese

Name: Rotfruktslasagne med cottage cheese
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar; 3 morötter; 1 palsternacka; 1 bit rotselleri (à 300 g); 1 msk olja; 1 burk krossade tomater (à ca 400 g); 1/2 dl tomatpuré; 1 buljongtärning; 2 dl vatten; 1 tsk oregano; 1 tsk basilika; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 burk naturell cottage cheese (à 250 g); 2 dl mjölk; 8 lasagneplattor; 2 dl riven ost; sallad

Vegetarisk lasagne med rotfrukter i tomatsås och cottage cheese mellan plattorna. Gratinerad med ost.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

2Lök
3Morot
1Palsternacka
1 bitRotselleri
1 mskOlja
1 burkKrossade tomater
½ dlTomatpuré
1Buljongtärning
2 dlVatten
1 tskOregano
1 tskBasilika
½ tskSalt
2 krmSvartpeppar
1 burknaturell cottage cheese (à 250 g)
2 dlMjölk
8Lasagneplatta
2 dlOst
Sallad

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 °C. Hacka löken och tärna morötter, palsternacka och rotselleri.
2
Fräs lök och rotfrukter i olja. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, buljongtärning och kryddorna (oregano, basilika, salt, peppar). Koka i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Rör ihop cottage cheese och mjölk.
4
Varva sås, lasagneplattor, cottage cheese-blandning och hälften av osten i en smord form. Avsluta med resten av osten.
5
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Servera med sallad.
⏱ 30 min