Recept med rotselleri

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

g

Även kallad

rotselleri, rotsellerin

• Rundbiff

  Saltad och kokt nötstek i tunna skivor med rotfrukter, potatis och surkål. Kräver planering eftersom steken ligger en vecka i lake, men passar när man är många.

  Huvudrätt–10 port.Svår

• Råraka med krämig äppelsallad och rödbetssalsa

  Stekta rårakor med krämig kålsallad med äpple och selleri samt salsa på rödbetor och kapris. Vegetarisk middag.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Rödkåls-”Waldorf”

  Krämig sallad av rödkål, äpple, rotselleri och valnötter med pepparrot och chili. God på julbordet.

  Sallad20 min4 port.Medel

• Rödvinssås med sting

  Mörk rödvinssås med balsamvinäger, chili och rotfrukter som kan lagas dagen innan festen och värmas upp.

  Tillbehör1 h6 port.Medel

• Rökt andbröst med waldorfsallad

  Skivat rökt andbröst med knaprig waldorfsallad av rotselleri, äpple och valnötter i senapsdressing.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Sancocho-soppa med köttbullar

  Matig, rökig tomatsoppa med morot, potatis, majs och rotselleri, där stora köttbullar får värmas igenom i soppan.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Sejgratäng med rotfruktskross

  Sejfilé gratinerad under crème fraiche och dill, med en grov kross av rotfrukter runt kanten. Enkel ugnsmiddag.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Seljanka

  Rysk fisksoppa på lax och rotfrukter med saltgurka, kapris och oliver. Syrlig och mustig, passar helgen.

  Soppa30 min4 port.Svår

• Selleri- och köttfärsgratäng med curry

  Gratäng där strimlad rotselleri varvas med currykryddad färs och toppas med ost. Passar bra med potatis eller ris och en grön sallad.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Selleri- och tomatsoppa med olivhack

  Tomatsoppa med rotselleri och honung, serverad med salt olivhack och ost. Enkel vegetarisk lunch eller middag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Selleribiffar med svamp

  Panerade selleriskivor som biffar, serverade med kantareller i krämig sås. Vegetarisk middag.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Sellerimos med kassler och svamp

  Krämigt mos på rotselleri och potatis med färskost, serverat med brynt kassler och smörstekta champinjoner.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Selleripuré med philadelpia och örter

  Lätt och krämigt mos av rotselleri, potatis och färskost med gräslök. Passar till korv, kassler eller stekt kött och fågel.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Sellerisallad

  Rå sallad på rotselleri och äpple med gräddfil, senap och valnötter.

  Sallad30 min4 port.Medel

• Sjötunga walewska med gratinerat mos

  Pocherade sjötungsrullar med duchessepotatis och hummersås. Festmiddag som tar tid men går att förbereda i delar.

  Tillbehör1 h 30 min8 port.Svår

• Skärgårdsgryta med olivröra

  Fiskgryta med blomkål, morot och spätta, serverad med pasta och en pasta av oliver och persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Smält märgpipa

  Långsamt ugnsbakat nötkött med bacon, rotfrukter och ale, serverat med söta tranbär.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Somrig laxpanna

  Laxkuber och rotfrukter i en lätt dillgrädde, serverad med kokt potatis och sallad. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Soppa med blåmusslor och rotfrukter

  Gräddig musselbuljong som hälls över musslor, tärnade rotfrukter och dill vid bordet. Helgmat som tar en halvtimme.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Soppa på vita bönor – munksoppa

  Mustig soppa på vita bönor, grönsaker, paprika och örter. Bönorna ska ligga i blöt över natten.

  Soppa45 min4 port.Medel

• Spaghetti Bolognese

  Köttfärssås som får sjuda långsamt med tomat, vin och örter och serveras över spaghetti. Gott att göra på dubbel sats och frysa.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Spaghetti med mager köttfärssås för många

  Mager köttfärssås med rotfrukter och tomatpuré till tio portioner spaghetti. Bra storkok.

  Tillbehör30 min10 port.Medel

• Spaghetti med svamp och rotfruktssås

  Spaghetti med en hållbar vegetarisk sås på svamp, morot, selleri och tomat, kryddad med timjan och rosmarin.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Steak à lorange med krämig rotfruktspytt

  Långsamt kokt stek med apelsin och timjan, serverad med krämig rotfruktspytt med dijonsenap. Helgmiddag som kan förberedas i god tid.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Svamp och selleribiffar

  Vegetariska biffar av riven rotselleri och stekt svamp, gräddade i ugnen. Serveras med rostade rotfrukter och senapsgrädde.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Svampfylld filé med yoghurtknyte och inbakad rösti

  Fylld fläskfilé med svamp, grönsaksknyten och rösti bakad i smördeg. Mycket jobb men en rejäl festrätt för åtta.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Svampfylld lammbringa

  Rullad lammbringa med fyllning av färs och svamp, rostad tillsammans med rotfrukter och potatis i ugn. Festmat för åtta.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Söndagsstek på älg

  Mör älgstek som sjuder i vin, buljong och rotfrukter, med gräddsås på stekskyn. Gott till söndagsmiddagen med potatis och rårörda bär.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Tacos på rotfrukter

  Vegetarisk tacofyllning av långbakade rotfrukter med smör. Räcker till ca 20 tortillas.

  Tillbehör3 h4 port.Svår

• Tafelspitz

  Österrikiskt kokt nötkött med rotfrukter i buljong, serverat med pepparrot och äppelmos.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Tafelspitz med potatis, morot och apfelkren

  Österrikiskt kokt nötkött med grönsaksbuljong, potatis och en färsk äpple- och pepparrotssås. Lugn helgmiddag.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Tinas enkla bouillabaisse

  Enkel fisksoppa i stort format med saffran, rotfrukter och ugnsbakad fisk som varje gäst lägger i sin tallrik. Passar bra när många ska äta. Gör gärna den rostade räkbuljongen i förväg.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Tom Kha Gai med fisk

  Lättlagad kokossoppa med rotfrukter, currypasta och bitar av torsk och lax. Syrlig av lime och söt av honung, serveras med ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Tonkatsu med shiitake, syrlig kålsallad, het gurka och ris

  Panerad fläskkotlett med ris, syrlig kålsallad, het gurka, stekt shiitake och egen tonkatsusås. En komplett middag med många små rätter, där fläsket kan bytas mot rotselleri för en vegetarisk version.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Ugnsstekt kyckling med rotfruktsgratäng

  Ugnsstekt kyckling med glaserad sojamarinad och krämig rotfruktsgratäng. Allt görs i ugnen samtidigt.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ugnsstekt kyckling med rotsaker

  Utfläkt kyckling som steks i ugn ovanpå rotsaker och krydda med timjan och rosmarin. Enkel helgmiddag där allt tillagas i samma form.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Varm rostbiffssallad med olivsalsa

  Sallad med rostade rotfrukter, rostbiff och en salsa på oliver, basilika och kapris. Lite finare vardagsrätt.

  Sallad35 min4 port.Medel

• Varm viltbuljong

  Klar, kryddig buljong på rotfrukter, viltfond och enbär som värmer i kallt väder.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Vegetarisk pytt i panna

  Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Vegetarisk spaghetti bolognese

  Vegetarisk bolognese på vegofärs, rotfrukter och rött vin som serveras med spaghetti eller tagliatelle.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Veggochili med falafel och yoghurt

  Vegetarisk chili med rotselleri, morot och bönmix som serveras med falafel och yoghurt. Mättande och krydig.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Viltconsommé med svampfyllda ravioli

  Klar viltbuljong med svampfyllda ravioli och fräst savoykål. Festlig förrätt.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Viltgryta med rotfrukter och kikärtor

  Kryddig gryta på älgkött med kanel, kryddpeppar, rotfrukter och kikärtor. Serveras med bulgur, couscous eller ris.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Vintersallad med rotfrukter, pumpa och honungsnötter

  Varm sallad på kokta rotfrukter, pumpa, rödkål och mango med honungskaramelliserade valnötter.

  Sallad30 min4 port.Medel

• Vit sparrissoppa med kycklingfond

  Len soppa på skal och trim av vit sparris med vin, grädde och hemgjord kycklingfond, kryddad med fermenterad sparris.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Västkusten på tre vis

  Tre förrätter med västkustsmak: löjromstoast, pilgrimsmusselceviche och hummersoppa med saffran.

  Förrätt40 min4 port.Svår

• Waldorfsallad

  Waldorfsallad med rotselleri, äpple, grönkål och ädelost i en krämig dressing, toppad med valnötter. Klar på 30 minuter.

  Sallad30 min4 port.Medel

• Ädelostfylld lövbiff med snabb ättiksgurka

  Rullader av lövbiff fyllda med ädelost och bakade i tomatsås med purjolök och rotselleri. Serveras med potatis, ättiksgurka och gelé.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=rotselleri