Varm viltbuljong
Klar, kryddig buljong på rotfrukter, viltfond och enbär som värmer i kallt väder.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 100 gPurjolök
- 100 gPalsternacka
- 50 gRotselleri
- 50 gMorot
- 1 ½ lVatten
- 5 mskviltfond
- 10Enbär
- ½ tskSalt
Gör så här
- 1
Bitta grönsakerna. Rör ut viltfonden i vattnet.
- 2
Tillsätt grönsaker och enbär och koka ihop i ca 30 minuter.
⏱ 30 min
- 3
Sila bort grönsakerna och salta. Servera gärna med renkött.