Selleri- och tomatsoppa med olivhack
Tomatsoppa med rotselleri och honung, serverad med salt olivhack och ost. Enkel vegetarisk lunch eller middag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1Rotselleri
- 1Purjolök
- 1 mskOlja
- 1 frpPasserade tomater
- 7 dlGrönsaksbuljong
- 1 mskHonung
- ½ tskSalt
- ½ krmCayennepeppar
- 10Oliv
- 10Oliv
- 1 dlOst
Gör så här
- 1
Tärna sellerin och strimla purjolöken.
- 2
Fräs grönsakerna i olja, tillsätt tomater, buljong och honung och koka ca 15 minuter. Smaka av med salt och cayenne.
⏱ 15 min
- 3
Hacka oliverna, blanda med osten och låt var och en toppa sin tallrik. Servera med bröd.