Sejgratäng med rotfruktskross

Name: Sejgratäng med rotfruktskross
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g tinad sejfilé, (ett paket = 400 g); 2 dl crème fraiche; 1 dl vatten; 1 kruka finhackad dill; 2 krm svart- eller vitpeppar; 1 msk smör; 1 citron, i klyftor; 500 g skalad potatis, i bitar; 2 skalade morot, i bitar; 2 skalade palsternacka, i bitar; 200 g skalad rotselleri, i bitar; 1 krm svartpeppar; 1 ägg

Sejfilé gratinerad under crème fraiche och dill, med en grov kross av rotfrukter runt kanten. Enkel ugnsmiddag.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

400 gSej, ett paket = 400 g; tinad
2 dlCrème fraiche
1 dlVatten
1 krukaDill
2 krmVitpeppar
1 mskSmör
1Citron

Rotfruktskross

500 gPotatis, i bitar; skalad
2Morot, i bitar; skalade
2Palsternacka, i bitar; skalade
200 gRotselleri, i bitar; skalad
1 krmSvartpeppar
1Ägg

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatis, morot, palsternacka och selleri mjuka, cirka 10 minuter, och häll av vattnet.
2
Krossa rotfrukterna grovt med gaffel eller potatisstöt. Rör ner ägget och krydda med salt och peppar.
3
Smörj en ugnsfast form och lägg krosset längs kanten.
4
Salta fisken och placera den i formens mitt.
5
Rör ihop crème fraiche, vatten, dill, salt och peppar och bred över fisken. Stoppa ner citronklyftorna.
6
Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter, tills fisken är genomstekt.
⏱ 20 min