Rökt andbröst med waldorfsallad
Skivat rökt andbröst med knaprig waldorfsallad av rotselleri, äpple och valnötter i senapsdressing.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, mjölk, nötter, selleri, senap
Ingredienser
Portioner
- 4andbröst
Waldorfsallad
- 1 dlGräddfil
- 2Äggula
- 2 tskDijonsenap
- 300 gRotselleri
- 2 dlValnöt
- 2Äpple
- Romansalladsblad
Gör så här
- 1
Skiva andbrösten i jämna, fina skivor.
- 2
Rör ihop gräddfil, äggulor och senap till dressing.
- 3
Skala rotsellerin och skär i tunna strimlor. Förväll i vatten helt kort, skölj kallt och låt rinna av.
- 4
Rosta valnötterna i torr panna. Gnid av en del av skalet i en handduk och hacka nötterna grovt.
- 5
Tärna äpplena fint och vänd ihop med selleri, nötter och dressing.
- 6
Servera salladen på romansalladsblad med andbröstet.