Sellerimos med kassler och svamp

Name: Sellerimos med kassler och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 500 g rotselleri; 700 g potatis; 3 vitlöksklyftor; 2 dl mjölk; 200 g färskost; 1 kruka gräslök; 100 g champinjoner; 1 msk smör; 500 g kassler; 1 msk olja

Krämigt mos på rotselleri och potatis med färskost, serverat med brynt kassler och smörstekta champinjoner.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

500 gRotselleri
700 gPotatis
3 klyftaVitlök
2 dlMjölk
200 gFärskost
1 krukaGräslök
100 gChampinjon
1 mskSmör
500 gKassler
1 mskOlja

Gör så här

1
Skala selleri, potatis och vitlök och skär i grova bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, häll av och låt ånga en stund.
2
Vispa sönder allt till mos, rör ner mjölk och färskost och krydda med salt och peppar. Vänd ner hälften av den hackade gräslöken.
3
Kvarta champinjonerna och stek dem i smör i het panna. Salta och peppra.
4
Skiva kasslern i centimetertjocka skivor och bryn i olja i het panna.
5
Lägg upp mos, svamp och kassler och strö över resten av gräslöken.