Ugnsstekt kyckling med rotsaker

Name: Ugnsstekt kyckling med rotsaker
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg hel kyckling; 25 g smör; 0,5 tsk grovmalen svartpeppar; 2 krm paprikapulver; 5 morot, i bitar; 3 palsternacka, i bitar; 1 rotselleri, i stavar; 1 delad fänkål; 2 rödlök, i klyftor; 2 vitlök, i klyftor; 1 msk olja; 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin

Utfläkt kyckling som steks i ugn ovanpå rotsaker och krydda med timjan och rosmarin. Enkel helgmiddag där allt tillagas i samma form.

Tid: 1 h 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 kgKyckling
25 gSmör
½ tskSvartpeppar
2 krmPaprikapulver
5Morot
3Palsternacka
1Rotselleri
1Fänkål
2Rödlök
2Vitlök
1 mskOlja
1 tskTimjan
1 tskRosmarin

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Klyv kycklingen längs ryggraden och fläk ut den. Trä två grillspett genom den så att den ligger platt.
3
Lägg kycklingen i en rymlig form och pensla med smör som smälts och rörts ihop med paprikapulver, salt och peppar.
4
Vänd rotsakerna i olja, timjan och rosmarin och lägg dem runt kycklingen.
5
Stek i ungefär 1 timme. Under tiden penslar du kycklingen igen och vänder runt rotsakerna någon gång.
⏱ 1 h