Recept
122 recept som matchar ”lordagsmat”
Auberginegratäng med mozzarella
Gratinerad aubergine med tomatsås, mozzarella och parmesan. Går bra som vegetarisk huvudrätt och gräddas 20 minuter.
Frukost45 min4 port.Medel
Baguette med friterade kungsräkor
Baguetter fyllda med friterade, krispiga kungsräkor, kål, tomat och rökig vitlöksmajonnäs. Passar som förrätt eller lätt middag.
Förrätt40 min4 port.Svår
Barbequegrillad fläskkarré
Långgrillad fläskkarré som blir så mör att den kan rivas med gaffel. Kräver tid, klotgrill eller gasolgrill med lock och rökved.
Huvudrätt5 h6 port.Svår
Barbequepaket med svamp och sparris
Grillpaket i folie med svamp i chipotlesmör och sparris med soltorkade tomater, citron och timjan som tillagas på glöd.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Broccolibollar med asiatisk morotsspaghettisallad och sriracha mayo
Färdiga broccolibollar med morotssallad i sweet chili- och limedressing, sriracha-majonnäs och picklad rödlök. Klart på 20 minuter.
Sallad20 min4 port.Medel
Buffelmozzarella med olivsalsa
Buffelmozzarella med en salsa av gröna oliver, granatäpple, mynta, persilja och pistagenötter. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min2 port.Lätt
Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön
Len soppa på jordärtskocka, potatis och vita bönor med mjölk och grädde, toppad med solrosskott och rostade frön.
Förrätt35 min4 port.Medel
Caldeirada
Portugisisk fiskgryta med blandad fisk och räkor i tomatbuljong med vitlök, koriander och lagerblad.
Huvudrätt35 min8 port.Medel
Chili- och limemarinerad lax med thaigurka
Lax som marinerats i chili, lime och fisksås och grillas eller steks, serverad med inlagd gurka med ingefära och koriander.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Citronbräserad gösfilé med rostade tomater
Gös som får dra i het citronbuljong med potatis och fänkål, serverad med långrostade tomater.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Citronbräserad kryddkyckling
Kycklinglår som bryns och sedan får sjuda i citron, vitlök och chili tills de är saftiga.
Huvudrätt35 min6 port.Medel
Danska smørrebröd
Rågbrödssmörgåsar på danskt vis, ena sorten med äggröra, sparris och tångkaviar, den andra med crème fraiche, rökt makrill, kapris och ättiksgurka.
Förrätt20 min8 port.Medel
Dela hummer
Så delar du en kokt hummer och serverar den med rostat bröd och dillmajonnäs med citron.
Förrätt–1 port.Medel
Delhi style chicken (kycklinggryta)
Indisk kycklinggryta där kycklingen marineras i yoghurt och kryddor, grillas och sedan får puttra i tomat- och gräddsås.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Dumplings med räkor, fläskkött och svamp
Kinesiska dumplings fyllda med räkor, fläskfärs, svamp och ingefära, serverade i buljong med dippsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Enkel lammgryta
Mustig lammgryta med torkad frukt, kanel och mandel. Passar med couscous, blomkål och pitabröd.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Falafel med saffransstekt blomkålsris
Falafel med saffransstekt blomkålsris och morotshummus, toppad med granatäpple och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fishtaco på lutfisk med guacamole och mangosalsa
Tacos med panerad lutfisk, krämig guacamole och frisk mangosalsa. Ett annorlunda sätt att äta lutfisk.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fisk i folie med fänkål
Vit fisk och grönsaker som ångar i foliepaket i ugnen, serverat med nykokt potatis. Lite disk och snabbt klart.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Fisksoppa med saffransaioli
Smakrik fisksoppa med tomat, fänkål och saffran, toppad med räkor och en gul vitlöksaioli. En festlig middag som ändå går att ha klar på drygt 45 minuter.
Soppa45 min6 port.Svår
Fisksoppa med vitlökskrutonger
Tomatig fisksoppa med torsk, dill och en skvätt grädde, serverad med krispigt vitlöksbröd. Går fort att laga en vardag.
Soppa30 min4 port.Medel
Fisksufflé
Luftig fisksufflé med torsk och citron, serverad med pressad potatis, ärtor och skirat smör. En lite mer ambitiös middag som passar helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fläskfilégryta med aprikoser och mandel
Mustig gryta på fläskfilé med torkade aprikoser, russin och mandel. Serveras med potatis och haricots verts.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos
Krämig fläskfilégryta med champinjoner och dragon, serverad med palsternacksmos som smakar citron och körvel.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fläskytterfilé i ugn med rödbetor och friterad kapris
Ugnsstekt fläskytterfilé med en syrlig sallad av rödbetsspaghetti och friterad kapris. Serveras med klyftpotatis och cremefraichesås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fyllda auberginer
Ugnsrostade auberginer fyllda med tomat, oregano och halloumi, serverade med ris och linser. Vegetarisk vardagsrätt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Färska vårrullar med färs och mandeldippsås
Färska vårrullar i rispapper med stekt färs, grönsaker, örter och en dippsås av mandelsmör. Går att göra med kyckling- eller vegofärs.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Glacerade kycklingspett med krispig råkostsallad
Kycklingspett glaserade med sweet chili och soja, serverade med frisk råkostsallad på rödbeta och morot.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Gratinerade nachochips
Nachochips med jalapeño och ost som gratineras i ugnen. Snabbt tilltugg till fredagsmyset.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Gratinerade ostron med vitlökssmör
Ostron som toppas med smör smaksatt med citron, timjan och vitlök och gratineras kort i het ugn. En elegant förrätt på några minuter.
Förrätt15 min12 port.Lätt
Grillad avokado- och baconsallad
Grillad sallad med avokado, tomater, knaperstekt bacon och grillat bröd, serverad med senapsdressing. Lagom för en sommarbuffé.
Förrätt40 min4 port.Svår
Grillad kronärtskocka
Kronärtskockor som kokas mjuka och grillas med citron. Enkel förrätt som äts med fingrarna.
Förrätt1 h4 port.Medel
Grillade kycklinglår med majssallad
Grillade kycklinglår med örtdressing och en sallad på grillad majs, paprika och svarta bönor. Funkar bra i sommarens helger.
Sallad35 min4 port.Svår
Grillade kycklingspett
Kycklingspett med citron och rosmarin tillsammans med ugnsrostad potatis och tomater. Enkel middag som lagas utan större omständigheter.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Grillspett med kött
Grillspett med marinerat nötkött, paprika, lök och champinjoner. Går bra att blanda med fläskkött eller korv.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Grillspett med lax
Rökig lax på grillspett med grillad sötpotatis och en fräsch ananas- och räksalsa. Sommarmiddag med lite twist.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Halstrad laxsashimi
Snabbstekt lax i bitar med marinad av soja, vitlök, chili och ingefära. Passar som förrätt eller tilltugg.
Tillbehör10 min6 port.Lätt
Halstrad pepparsotad lax med dragonsås
Pepparsaltad lax med dragonsås, potatisstubbar och citrussallad. Ett festligt upplägg där mycket kan förberedas i förväg.
Huvudrätt4 h6 port.Svår
Halstrad tonfiskcarpaccio
Tunt skivad snabbstekt tonfisk med en söt och syrlig sojavinägrett, koriander och jordnötter. Elegant förrätt på 20 minuter.
Förrätt20 min8 port.Lätt
Honungsglaserat kycklinglår med kokosmjölksås
Honungsglaserade kycklinglår i ugn med kokossås med curry och grönsaker, serverat med ris eller nudlar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Honungsgrillade plommon
Grillade plommonspett med honung, serverade med grädde eller glass smaksatt med mynta. Snabb sommardessert.
Efterrätt20 min8 port.Lätt
Honungsstekt fläskfilé med grönsaksragu
Ugnsstekt fläskfilé med honung och kryddor, serverad med grönsaksragu och potatis- och hasselnötsmos. Helgmiddag med många delar.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing
Krispig isbergssallad med kålrabbi, bacon och krutonger i en krämig dressing på blåmögelost. Passar som tillbehör eller lätt middag.
Sallad35 min4 port.Medel
Jordärtskocksgratäng med purjolök
Krämig gratäng på jordärtskocka, purjolök och äpple med rosmarin och riven ost. Passar som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök
Tortillamackor med stekt kantarell, krämig pepparrotsslaw på cashewnötter och snabbpicklad rödlök. Veganskt och rikt på smak.
Förrätt25 min4 port.Svår
Kantarellmacka med taleggioost
Rostat surdegsbröd med smält taleggio och stekt kantarell, med fikon och äpple i salladen. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kebabpizza
Hemmagjord pizza med kebabkött, tomat och rödlök, toppad med vitlöksyoghurt. Enkel fredagsmiddag.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Kryddad nötstek
Innanlår som tillagas i ugn och läggs i en kryddlag, skivas tunt och serveras kallt. Bra på julbordet och behöver en dags förberedelse.
Huvudrätt5 h8 port.Svår