Fisk i folie med fänkål

Name: Fisk i folie med fänkål
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 500 g koljafilé, torsk eller annan vit fisk; 1 liten strimlad fänkål; 200 g sparrisbroccoli; 70 g sugar snaps; 2 knippen dill; 0,5 skivad citron; 50 g smör; 0,5 tsk svartpeppar; 2 tsk salt

Vit fisk och grönsaker som ångar i foliepaket i ugnen, serverat med nykokt potatis. Lite disk och snabbt klart.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgFärskpotatis
500 gKoljafilé
1Fänkål, liten; strimlad
200 gSparrisbroccoli
70 gSugar snaps
2 knippeDill
½Citron
50 gSmör
½ tskSvartpeppar
2 tskSalt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader och koka potatisen i lättsaltat vatten.
2
Vänd fisken i salt. Dela fisk, fänkål, sparrisbroccoli, sugar snaps, dill, citron och smör på fyra stycken aluminiumfolie och peppra.
3
Vik ihop folien till tätt slutna paket och baka i ugnen i 25 minuter. På grillen tar det 12–15 minuter med lock.
⏱ 25 min
4
Servera paketen med potatisen.