Grillad kyckling med chimichurry

Name: Grillad kyckling med chimichurry
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 1 tsk salt; 3 finhackade schalottenlök; 2 finhackade vitlöksklyfta; 1 finhackad röd chili; 1 dl hackad färsk oregano; 1 dl hackad färsk koriander; 2 dl hackad färsk persilja; 2 lime, finrivet skal och saft; 1 dl olivolja; 3 msk vitvinsvinäger; 0,5 tsk salt

Grillad kycklinglårfilé med en färsk örtsås på persilja, koriander, oregano, lime och chili. Snabb sommarrätt som passar grillkvällen.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gKycklinglårfilé
1 tskSalt

Chimi churry

3Schalottenlök
2 klyftaVitlök
1Chili
1 dlOregano, hackad; färsk
1 dlKoriander, hackad; färsk
2 dlPersilja, hackad; färsk
2Lime
1 dlOlivolja
3 mskVitvinsvinäger
½ tskSalt

Gör så här

1
Grilla kycklinglårfiléerna över direkt glöd i cirka 6 minuter och salta dem.
⏱ 6 min
2
Rör ihop schalottenlök, vitlök, chili, örterna, limeskal, limesaft, olja, vinäger och salt till en chimichurri.
3
Fördela chimichurrin över kycklingen medan den fortfarande är varm och servera.