Grillspett med kött

Name: Grillspett med kött
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g ryggbiff, oxfilé eller entrecote (fläskkött och korv är också gott att blanda med); 1 röd paprika; 1 rödlök; 250 g champinjoner; 0,5 tsk salt; svartpeppar; 0,5 dl neutral olja; 2 msk mörk soja; 1 msk grillkrydda; 1 vitlöksklyfta, finriven; 0,5 tsk chiliflakes

Grillspett med marinerat nötkött, paprika, lök och champinjoner. Går bra att blanda med fläskkött eller korv.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

500 gRyggbiff, fläskkött och korv är också gott att blanda med; oxfilé eller entrecote
1Paprika
1Rödlök
250 gChampinjon
½ tskSalt
Svartpeppar

Marinad

½ dlOlja
2 mskSoja
1 mskGrillkrydda
1 klyftaVitlök
½ tskChiliflakes

Gör så här

1
Gör marinaden genom att först blanda olja med soja och sedan röra i grillkrydda, vitlök, chiliflakes, salt och peppar.
2
Skär köttet i 2–3 cm stora bitar. Bitar av paprika och lök, och borsta bort jord från champinjonerna. Små svampar kan lämnas hela.
3
Sätt kött, grönsaker och champinjoner växelvis på spetten och låt dem marinera minst 10 minuter, gärna längre.
⏱ 10 min
4
Grilla spetten tills köttet har fin yta, ungefär 2–3 minuter på varje sida. Nötkött kan gärna vara rosa i mitten.
5
Pensla med eventuell kvarvarande marinad under grillningen så blir ytan glansig.