Grillad avokado- och baconsallad

Name: Grillad avokado- och baconsallad
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rosésallad; 1 endive; 2 avokado, i klyftor; 4 skivor ljust bröd; 2 msk olivolja; 240 g grillbacon, eller vanligt bacon; 150 g små kvisttomat; 1 krispsallad; flingsalt, och svartpeppar; 0,5 dl olivolja; 0,5 dl majonnäs; 2 msk dijonsenap; 2 tsk pressad citronsaft; 1 liten vitlöksklyfta, finhackad; 1 tsk honung; 1 msk vatten

Grillad sallad med avokado, tomater, knaperstekt bacon och grillat bröd, serverad med senapsdressing. Lagom för en sommarbuffé.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, senap

Ingredienser

Portioner

1Rosésallad
1Endive
2Avokado
4 skivaBröd
2 mskOlivolja
240 gGrillbacon
150 gTomat
1Hjärtsallad
Flingsalt

Senapsdressing

½ dlOlivolja
½ dlMajonnäs
2 mskDijonsenap
2 tskCitronsaft
1 klyftaVitlök, finhackad; liten
1 tskHonung
1 mskVatten

Gör så här

1
Rör ihop dressingen av olja, majonnäs, senap, citron, vitlök, honung och vatten och smaka av med salt.
2
Skär rosésalladen i klyftor via roten, så hålls bladen ihop, och halvera endiven på längden. Klyfta avokadon i fyra bitar utan att skala den.
3
Pensla brödet med olja.
4
Grilla bacon och bröd till fin färg och bryt dem i bitar. Låt tomaterna grillas tills skalet spricker.
5
Grilla avokado, rosésallad och endive helt kort.
6
Lägg all grillad mat på ett fat tillsammans med krispsalladen, salta och peppra och servera med dressingen.