Recept med parmesan

Kategori

Mejeri

Allergener

Mjölk

Vanlig enhet

g

Även kallad

parmesan, parmesanost, riven parmesan, flagad parmesan, parmigiano, parmigiano reggiano, grana padano, pecorino, färskriven parmesan, grovriven parmesan, färskriven parmesanost, grovriven parmesanost

• Prinskorv med smashed potatoes

  Krossad, ugnsgratinerad potatis med vitlökssmör, citron och parmesan, serverad med stekt prinskorv.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Provencalska vitlökstomater

  Ugnsbakade tomater fyllda med vitlöks- och persiljebröd och parmesan. Gott till biff och råstekt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Pumpa scarpaccia

  Toscansk ugnspannkaka med tunt skivad pumpa och lök, parmesan och polenta. Blir krispig på ytan och skärs i rutor.

  Frukost1 h4 port.Medel

• Pumpagnocchi med parmesansås

  Hemgjord gnocchi på rostad pumpa i krämig parmesansås, toppad med friterad salvia. Vegetarisk middag med lite pyssel.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Pumpagnocchi med salvia och citron

  Hemgjord gnocchi av rostad butternutpumpa, serverad med brynt salviasmör, parmesan och citronskal.

  Tillbehör30 min4 port.Lätt

• Pumpagnocchi på två ingredienser

  Gnocchi av enbart pumpapuré och mjöl, vända i brynt smör med dragon, stekt svamp och rostade hasselnötter. Vegetarisk middag.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Purjo- och palsternackssoppa med basilika

  Len rotfruktssoppa på purjolök, palsternacka och potatis med parmesan och färsk basilika. Enkel höstsoppa som går att göra i en enda gryta.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Purjolök med parmaskinka

  Kokt purjolök som rullas i parmaskinka och gratineras med ost. Snabblagad plockmat som passar bra med sweet chilisås.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Päron- och parmesanravioli

  Hemgjord ravioli fylld med ricotta, päron och parmesan i tryffelgrädde, toppad med krispig parmaskinka.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ragu alla calabrese

  Långkokt köttsås med fläskkarré, fläskfärs, nduja och pancetta som serveras med spaghetti och mycket parmesan. Kryddigt favoritrecept för helgen.

  Tillbehör3 h6 port.Svår

• Ragu bianco

  Ljus ragu på blandfärs och pancetta med mycket färska örter och citron, vänd med pasta. Lagom lyxig till en lugn söndag.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Ragu på hare med kantareller och pappardelle

  Långkokt hareragu på rödvin med rotsaker, serverad med pappardelle och stekta kantareller.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ragú alla Napoletano

  Mustig köttragu som sjuder i två timmar och serveras med stekt polenta, parmesankräm och ugnsrostade rotfrukter. En rätt för helgen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ravioli med grönsakssås

  Fylld ravioli med en snabb sås av tomat, selleri och sockerärtor, toppad med parmesan. Enkel vegetarisk vardagsrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Ravioli med parmesan och burrata på salsicciaragu

  Hemgjord ravioli fylld med parmesan och burrata, serverad på salsicciaragu med parmesanflarn, romanesco och friterad svartkål. Ett ambitiöst projekt.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Ren med palsternackskräm och pumpapuré

  Renfilé med blåbärssås, palsternackskräm, pumpapuré, grönkålschips och shiitake. Fint upplägg med många delar.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Revben BBQ med svamprisotto

  BBQ-penslade revbensspjäll som ugnsgräddas, med risotto på svamp och grillade champinjoner.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ribollita

  Toskansk kålsoppa med bönor, bacon och bröd som får stå över natten. Blir godare dagen efter.

  Soppa1 h4 port.Svår

• Ricotta- och spenatfylld pasta

  Färska lasagneplattor rullade runt spenat och ricotta, gratinerade i svampgrädde med parmesan.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Ricottadumplings

  Lätta ricottaklimp serverade med havskräftor, kräftsås, riven tomat och zucchini. Avancerad festrätt med många delmoment.

  Huvudrätt2 h6 port.Svår

• Ricottagnocchi, spetskål, stekt svamp och parmesansås

  Hemgjorda ricottagnocchi med stekt svamp, spetskål och krämig parmesansås, toppade med burrata.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Ricottaplättar med tomatsås

  Plättar av ricotta, spenat och parmesan med basilikadoftande tomatsås och linssallad. Mättande vegetarisk middag.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Rigatoni med stark gräddpesto

  Pasta i krämig sås med pesto, paprika och sambal oelek. Stark men go, och klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Risi e Bisi

  Ärtgrön risrätt från norra Italien som är tjockare än risotto, nästan som en soppa. Passar när färska ärtor finns.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Risotto al Prosecco

  Krämig risotto med prosecco, serverad med knapriga parmesanchips. Funkar som egen rätt eller tillbehör till kyckling och grillat.

  Huvudrätt40 min3 port.Medel

• Risotto alla carbonara

  Krämig risotto med knaprig pancetta, äggula och parmesan i carbonarastil. Lagas på ungefär en halvtimme.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Risotto med grönsaker

  Krämig risotto med ärter, zucchini och parmesan, serverad med stekt salsiccia. Kräver tålamod och omrörning men är en mättande middag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med miso och brynt smör

  Krämig risotto med umamirik miso, brynt smör, citron och persilja. Vegetarisk middag som tar 40 minuter.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Risotto med parmesan och vit tryffel

  Krämig risotto med parmesan och mousserande vin, toppad med riven vit tryffel. Enkel i grunden och festlig med tryffel.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Risotto med skogschampinjoner

  Krämig risotto med schalottenlök, vitt vin, smörstekt svamp och parmesan. Kräver omrörning men är värd mödan.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med sommarkantareller

  Svamprisotto med frästa kantareller, parmesan och gräslök. Smaksatt med svampbuljong.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Risotto med sparris och brynt salviasmör

  Risotto med citron och parmesan, toppad med sparris i brynt salviasmör.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Risotto med svamp och broccoli

  Krämig risotto med champinjoner, broccoli och parmesan. Vegetarisk middag som tar en dryg halvtimme.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med svart trumpetsvamp

  Krämig risotto med svart trumpetsvamp, parmesan och citronskal, toppad med friterad svamp och persilja. Lyxig svamprätt som kräver en del omrörning.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Risotto milanese

  Gul risotto med saffran och parmesan, krämig och lös i konsistensen. Klassiskt norditalienskt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Romesco

  Spansk röra av rostade tomater och paprika med mandel, parmesan och chili. Passar som sås till kött, fisk eller grillat.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Rostad paprika med parmesankräm

  Ugnsrostade paprikahalvor på bröd med basilikakräm av crème fraîche och parmesan. Tilltugg som är enkelt att göra.

  Tillbehör25 min4 port.Lätt

• Rostad pumpa med getost och kantareller

  Rostad pumpa med kantareller, svartkål, getost och en risottoliknande nakenkornsrätt i salviasmörsås.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Rostad rotselleri med smörsås och pepparrot

  Hel ugnsbakad rotselleri som steks i smör och serveras med vitvinssmörsås, riven pepparrot och parmesan. Festligt tillbehör eller vegetariskt huvudalternativ.

  Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår

• Rostad sparris med pistagevinägrett

  Grillad eller stekt grön sparris med vinägrett av rostade pistagenötter och crema di balsamico, toppad med parmesan. Enkel förrätt eller tillbehör.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Rostad tomatsoppa med smördegsnurror

  Soppa på ugnsrostade tomater med grädde, serverad med smördegsnurror med pesto och parmesan. Bra när sommartomaterna ska tas om hand.

  Soppa1 h4 port.Svår

• Rostade grönsaker med tryffelkräm, dragon och parmesan

  Plåtmiddag med potatis, spetskål, kantareller och halloumi som rostas i ugnen, serverad med tryffelcrème fraîche och parmesan. Vegetarisk helgmiddag.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Rotfruktssallad med kalkon och pesto

  Sallad på ugnsrostade rotfrukter och kalkonbröst med hemlagad basilikapesto. Fungerar bra till bjudning.

  Sallad45 min4 port.Svår

• Rotfruktssoppa med pastaknyten

  Enkel buljongsoppa med rotfrukter och ostfylld tortellini. Klar på en kvart.

  Soppa15 min4 port.Lätt

• Räk- och torskpolenta med gurka och tomat

  Krämig polenta med parmesan, blandad med ugnsbakad torsk, räkor och friska kuber av gurka och tomat. Ljuvligt vårigt med dill och persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Räksallad Strömsund

  Sallad med räkor, mango, avokado och rostade pinjenötter, med hemlagad basilikadressing och parmesan.

  Förrätt15 min4 port.Svår

• Råbiff med tartarsås, gulbetor, dill och potatischips

  Handhackad råbiff med syrlig tartarsås, brynt smör-betor och hemgjorda potatischips. Festlig förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Rådjurscarpaccio

  Tunt skivad rå rådjursfilé med parmesankrisp, örtolja, majonnäs, pinjenötter och syltade trattkantareller. Förrätt.

  Förrätt1 h4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=parmesan