Romesco
Spansk röra av rostade tomater och paprika med mandel, parmesan och chili. Passar som sås till kött, fisk eller grillat.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 °C.
- 2
Klyfta tomaterna, halvera paprikan och lägg med vitlöken på plåt med olja.
- 3
Rosta cirka 25 minuter, låt svalna och häll av vätskan. Dra av skalet från paprika och vitlök.
⏱ 25 min
- 4
Mixa med mandel, parmesan, chili, vinäger, olivolja, salt och peppar.
- 5
Förvara i burk i kylen.