Prinskorv med smashed potatoes

Name: Prinskorv med smashed potatoes
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 800 g kokt skalad potatis; 50 g smör; 2 vitlöksklyftor; skalet av 1 citron; 2 msk olivolja; 2 msk hackad persilja; salt; peppar; 1 dl riven parmesan; 600 g prinskorv; 1/2 msk olja

Krossad, ugnsgratinerad potatis med vitlökssmör, citron och parmesan, serverad med stekt prinskorv.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

800 gPotatis, ca; kokt; skalad
50 gSmör
2 klyftaVitlök
1Citron
2 mskOlivolja
2 mskPersilja
Salt
Peppar
1 dlParmesan
600 gKorv
½ mskOlja

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Lägg den kokta potatisen på en plåt och tryck platt med handen.
3
Smält smöret och pressa i vitlök. Rör i olivolja, finriven citronskal och persilja och ringla över potatisen. Salta och peppra.
4
Strö på parmesan och gratinera i ugnen ca 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Stek korven i olja och servera med potatisen.