Rotfruktssoppa med pastaknyten
Enkel buljongsoppa med rotfrukter och ostfylld tortellini. Klar på en kvart.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1 ½ lVatten
- 3Grönsaksbuljong
- 150 gMorot
- 140 gPalsternacka
- ½Purjolök
- 500 gTortellini, med ostfyllning; färsk
- 50 gParmesan
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Koka upp vatten med buljongtärningarna. Skala och tärna morot och palsternacka och skiva purjolöken.
- 2
Lägg ner grönsakerna och koka tills de nästan är mjuka.
⏱ 5 min
- 3
Lägg i tortellinin och koka 3 minuter till.
⏱ 3 min
- 4
Servera direkt med riven ost och mald peppar.