Recept
2 642 recept som matchar ”vin”
Kycklingbuljong
Hemkokt kycklingbuljong på kycklingkropp och grönsaker som sjuder länge. Går att frysa och använda till soppor och såser.
Tillbehör–2 port.Medel
Kycklingburgare
Kycklingburgare av skivad stekt kycklingfilé i rostat bröd med avokadokräm, gurka och sallad. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kycklingburgare med avokado och hoisinsås
Krispiga panerade kycklingburgare med avokado, hoisinsås och snabbpicklad rödlök. En lite festligare burgare.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kycklingburgare med tryffelmajo
Kycklingburgare med hemmagjord tryffelmajonnäs och karamelliserad lök. Lite lyxigare hamburgare till helgen.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Kycklingcurry med äpple och mango chutney
Mild och krämig kycklingcurry med äpple och mango chutney, där yoghurtmarinerade kycklingbröst skivas ner i en slät sås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt
Ugnsbakad kyckling i ingefära och soja på rostade rotfrukter, serverad med korianderyoghurt och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingfrikassé med sotad gurka
Krämig kycklinggryta med senap och dill, serverad med färskpotatis och stekt gurka. Går ganska fort och påminner om klassisk dillkött.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kycklinggratäng med bacon, svamp och parmesan
Ugnsgratinerad kyckling med bacon, champinjoner och spenat i en parmesansås, serverad med ris och en knaprig sallad. Funkar bra som matlåda.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklinggratäng med purjolök och sallad
Kycklingfilé gratinerad under ostig crème fraîche med purjolök, serverad med bulgur och sallad på haricots verts.
Sallad45 min4 port.Medel
Kycklinggryta Ferrari
Kycklinglår som sjuder med russin, balsamvinäger och lök. Söt och syrlig vardagsgryta med ris och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklinggryta med ananas
Kyckling som sjuder med curry, druvor och grädde och toppas med knaperstekt bacon och ananas. Gammaldags gryta med söt och salt kontrast.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kycklinggryta med morot och lagerblad
Gräddig kycklinggryta med morot, vitlök, lagerblad och vitt vin, serverad med ris och varm paprikasallad med spenat. Kan lagas i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklinggryta med örter
Gryta på kyckling, salsiccia och champinjoner i vitvin och buljong med timjan och rosmarin, serverad med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingkatsu med fräscha tillbehör
Pankopanerad kycklingfilé med ris, syrlig gurk- och kålsallad och två kryddiga majonnäser. Japaninspirerad middag med många tillbehör.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kycklingklubba BBQ med tomatsallad
Ugnsbakade majskycklingklubbor penslade med BBQ-sås, med ris och en enkel tomat- och rödlökssallad. Middag för två.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Kycklingklubba Big time BBQ med morotssallad
Grillade kycklingklubbor penslade med hemkokt BBQ-sås, serverade med ugnsrostad potatis- och morotssallad med gräddfil. Helgmåltid.
Sallad1 h 30 min4 port.Svår
Kycklingklubba med ris och tzatziki
Ugnsstekta kycklingklubbor och oreganorostade tomater, serverade med ris, sallad och hemgjord tzatziki.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingklubbor med grön salsa
Mikrotillagade kycklingklubbor med en söt och syrlig salsa av melon och grön paprika. Serveras med klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklinglasagne med parmesanost
Lasagne med strimlad kyckling, morot och dragon i en vit sås på crème fraiche och vin, gratinerad med parmesan. Snabbare än traditionell lasagne.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklinglevergryta med äpplen och timjan
Gryta på kycklinglever, äpple, fläsk och rotfrukter med äppelmust och timjan. Billig vardagsmat som går fort att laga.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kycklingleversallad med krutonger
Het stekt kycklinglever och krispigt bacon på en sallad med tomat, rödlök och krutonger.
Huvudrätt45 min1 port.Medel
Kycklinglår med olivtzatziki och ris
Ugnslagade kycklinglår med gurktzatziki fylld av oliver, serverade med ris och bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklinglår med rostad höstsallad
Ugnsstekta kycklinglår med rostade rotfrukter och päron, serverade med fetaost, solrosfrön och het honungs- och balsamicoglaze.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklingpaté med pistagenötter och basilikasås
Len kycklingpaté med oliver och pistagenötter, gräddad i vattenbad och serverad kall med grön basilikasås. Smakar fint på buffé.
Förrätt1 h 30 min12 port.Svår
Kycklingragu med svamp och senap
Rejäl kycklinggryta med champinjoner, vita bönor och dijonsenap, serverad med potatis och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklingrullader med fetaost och ris
Kycklingrullar fyllda med fetaost och basilika och gräddade under en röra av soltorkade tomater och crème fraiche.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kycklingsallad
Sallad med kyckling, potatis, blomkål och sockerärtor i kaprisdressing. Matig lunch.
Sallad30 min4 port.Medel
Kycklingsallad från New York
Kall sallad på pocherad kyckling, vildris, vindruvor, äpple och selleri i krämig sås, toppad med rostade pinjenötter. Funkar som lunch eller middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingsallad med hallon
Sommarsallad med kyckling, hallon, tunnskivad zucchini och lök, serverad med mynta- och gräddfilssås.
Sallad30 min4 port.Medel
Kycklingsallad med jordnötsdressing
Sallad med strimlad kyckling, sockerärter, rädisor och morot i krämig jordnötsdressing med tamari och lime.
Sallad30 min4 port.Svår
Kycklingsallad till jul
Snabb sallad på stekt kyckling, champinjoner, paprika och knaperstekt bacon med senapsvinägrett. Passar julbordet.
Frukost–4 port.Medel
Kycklingsallad à la Gustav
Mättande sallad med ugnsbakad kyckling, knaprigt bacon, avokado och grönsaker, med en dillkräm som dressing och krutonger på toppen.
Sallad–4 port.Medel
Kycklingschnitzel med varm paprika- och tomatsallad
Panerad kyckling med en varm sallad av paprika, tomat och kapris. Barnvänlig middag med ris till.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingsoppa i termos
Klar kycklingsoppa med rostad kycklingfond, svartkål och äggnudlar som packas i termos. Smart ute i naturen.
Soppa–4 port.Medel
Kycklingsoppa med pasta Maccaronetti
Kryddig kycklingsoppa med grönsaker, svamp och pasta. Mättande vardagssoppa.
Soppa40 min4 port.Svår
Kycklingsoppa med tång och nudlar
Avancerad kycklingsoppa med hemgjorda nudlar på dinkel och tång, klar buljong och pocherat ägg. Ett projekt som sträcker sig över två dagar.
Soppa–4 port.Svår
Kycklingspett med nudelsallad och krämig sesamdressing
Grillade kycklingspett i sojamarinad med kall risnudelsallad och en krämig dressing på rostade sesamfrön.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kycklingspett med smashad potatissallad
Grillade kycklingspett penslade med hemlagad barbecuesås, med krispig smashad potatis i krämig sallad.
Sallad40 min4 port.Svår
Kycklingsteak med grekisk pastasallad
Marinerad kycklingsteak från grillen med pastasallad med feta, oliver och färska örter. Sommarmiddag som kan lagas till stor del i förväg.
Sallad40 min4 port.Svår
Kyld grön ärtsoppa med pepparrot
Kall, len ärtsoppa med blomkål och en krämig pepparrotstopping. Bra förrätt på sommaren.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kylskåpsplåten
Ugnsrostade rotsaker på plåt som kan varieras med kryddor och tillbehör, till exempel curry med myntayoghurt eller taco med majs. Bra resteri för en person.
Tillbehör30 min1 port.Svår
Kål Me Morot - Mack-SM 2019
Tävlingsmacka med hembakat surdegsbröd, harissamajonnäs och flera tillagningar av kål och morot. Omfattande veganskt projekt med många komponenter.
Förrätt–4 port.Svår
Kål i sekt
Kokt surkål i mousserande vin, tjockad med riven potatis och serverad med blancherade rotfrukter. Elegant tillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Kål med kantareller och brynt svampskum
Blandade kålsorter, kantareller och syltad kålrabbi med ett rökigt skum på brynt svampsmör. Avancerad vegetarisk rätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kåldolmar med twist
Kåldolmar fyllda med rådjursfärs, med rostad grönkål, stekt äpple och krämig sås med ankleverterrine. Festligare version av klassikern.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kållåda
Ugnsgratinerad kållåda med vegofärs, spetskål, grädde och ost, en vegetarisk vardagsrätt som passar höstens kvällar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kålpudding med hjortfärs
Kålpudding av hjort- och fläskfärs, serverad med friterad och picklad kål, picklad svamp, viltsky och potatis. Lite mer avancerad variant av husmanskost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kålrotsgari med ingefära
Snabbinlagd kålrot i söt och syrlig lag med ingefära, som en asiatisk gari. Bra till fisk eller som tillbehör.
Tillbehör20 min1 port.Lätt