Kycklingragu med svamp och senap

Name: Kycklingragu med svamp och senap
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 250 g champinjoner; 600 g kycklinglårfilé; 2 msk olja; salt; peppar; 1 tsk timjan; 1 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 tsk kinesisk soja; 380 g stora vita bönor; 1 msk majsstärkelse; 1 msk dijonsenap; 1/2 kruka persilja; 1 cosmopolitansallad

Rejäl kycklinggryta med champinjoner, vita bönor och dijonsenap, serverad med potatis och sallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, selleri, senap, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
1Lök
250 gChampinjon
600 gKycklinglårfilé
2 mskOlja
Salt
Peppar
1 tskTimjan
1 dlMatlagningsvin
2 ½ dlKycklingbuljong
1 tskSoja
380 gVita bönor
1 mskMajsstärkelse
1 mskDijonsenap
½ krukaPersilja
1Cosmopolitansallad

Gör så här

1
Koka potatisen och hacka löken.
2
Skiva champinjoner och kyckling.
3
Bryn lök, svamp och kyckling i olja i en gryta och smaksätt med timjan, salt och peppar.
4
Sänk värmen, häll i vin, buljong och soja och sjud ca 8 minuter.
5
Skölj bönorna och låt dem rinna av.
6
Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i grytan med bönor och senap. Sjud 2 minuter och rör ner hackad persilja.
7
Strimla salladen och servera ragun med potatis och sallad.